Works presented

Summary
Ruada Gastronómica is a project to disseminate Galician gastronomy that aims to reach Galician gastronomic culture to the galician young people. For this, informative and entertaining contents has been created to address various aspects of Galician gastronomy such as traditional recipes, restaurant establishments or gastronomic festivals, among others. This project is made up of a web space, which delves into all the topics covered, and also has an Instagram account, which presents microcontent that draws the attention of our target audience and invites participation, given that this project is essentially about collaborating, learning and sharing about gastronomy in a friendly environment. The main objective to be achieved with this project is to promote and strengthen Galician gastronomy and culinary culture among young people, thus promoting the intergenerational transfer of gastronomic knowledge. To achieve this great objective, we first propose a series of steps to be achieved: - Promote an intergenerational meeting point through recipes, compiling and sharing the recipes that our elders taught us. - Develop an information channel on Galician gastronomy through which the general public can stay up to date with Galician gastronomic events. Promote culinary talent and modern cuisine originating from the culinary tradition. - Introduce young people to the tradition and history that surrounds Galician gastronomy. All this is intended to be done in a fun, friendly and collaborative way through a multimedia language with which to create attractive and easy-to-consume content for our target audience.

Direction
Neira Cruz, Xose Antonio (Tutorships)

Court
GARCIA OROSA, BERTA (Chairman)
Vázquez Herrero, Jorge (Secretary)
SILVA RODRIGUEZ, ALBA (Member)

Summary
Este estudio toma como objeto de investigación la plataforma TikTok para explorar sus estrategias y el impacto que tiene en la difusión de la cultura tradicional china. A través de un análisis exhaustivo de casos y contenido, se examinan las formas de creación de videos, la participación activa de los usuarios y los efectos de difusión que los videos relacionados con la cultura tradicional tienen en TikTok. El estudio resulta que una de las características más destacadas de los videos cortos, como la rapidez con la que captan la atención del espectador y su formato visualmente atractivo, combinados con el mecanismo de recomendación algorítmica de TikTok, han facilitado eficazmente la globalización de la cultura tradicional china. Este fenómeno ha permitido que una amplia variedad de contenidos relacionados con tradiciones y costumbres chinas sean accesibles a audiencias internacionales, lo que ha incrementado la visibilidad y el aprecio por la cultura china en el ámbito global. A pesar de estos logros, el estudio identifica retos en el proceso de difusión. Uno de los problemas más importantes es la simplificación excesiva del contenido. por la naturaleza de los vídeos cortos, los creadores se ven obligados a presentar conceptos complejos de manera rápida y a veces, superficial. esto puede derivar en una representación parcial o inexacta de las tradiciones. además, las diferencias culturales entre creadores y audiencias internacionales pueden generar malentendidos especialmente cuando falta contexto o explicaciones adecuadas sobre las tradiciones presentadas. esto puede llevar a interpretaciones erróneas o reforzar estereotipos que afectan la percepción global de la cultura china.

Direction
Neira Cruz, Xose Antonio (Tutorships)

Court
LOPEZ GARCIA, XOSE (Chairman)
SILVA RODRIGUEZ, ALBA (Secretary)
VIZOSO GARCIA, ANGEL ANTONIO (Member)