Enxeñaría Química II

- Coñecer as leis e ecuacións de velocidade para o transporte de propiedade.
- Coñecer as operacións básicas, os modos de operación e os equipos máis comúns na industria química, especialmente para a separación de fases e compoñentes.
- Desenvolver a habilidade para realizar experimentos sobre propiedades termodinámicas e de transporte, analisar os datos obtidos e interpretar as teorías que os explican.

A materia ten créditos teóricos e créditos de laboratorio, que teñen os seguintes contidos:

Teoría
- Introdución aos fenómenos de transporte.
- Sistemas e modos de operación das operacións básicas.
- Operacións controladas polo transporte de cantidade de movemento.
- Operacións controladas pola transmisión de calor.
- Operacións controladas pola transferencia de masa.
- Outras operacións básicas.

Laboratorio
- Lei de Hagen-Poiseuille.
- Determinación de viscosidades de líquidos.
- Convección de calor natural e forzada.
- Determinación de coeficientes de transferencia de masa (coeficiente volumétrico de transferencia de O2, KLa).
- Determinación de coeficientes de difusión.

A) Básica:
- McCABE, W. L., SMITH, J. C. e HARRIOTT, P., 2007. Operaciones Unitarias en Ingeniería Química. 7ª ed. México: McGraw-Hill. ISBN 9789701061749. Referencia: QUT 396 e QUT 407
- CALLEJA PARDO, G. et al, 2016. Nueva introducción a la ingeniería química, v.1, v.2. Madrid. Síntesis. ISBN 9788490773963 (v.1); 9788490773970 (v.2). Referencia: QUT 427-1 e QUT 427-2; QUT 428-1 e QUT 428-2

B) Complementaria:
- AGUADO, J. et al, 1999. Ingeniería de la industria alimentaria, v.1, v.2 e v.3. Madrid: Síntesis. ISBN 84-7738-667-6 (v.1); 84-7738-938-1 (v.2); 84-7738-939-X (v.3). Referencia: ALT 55-1, ALT 55-2, ALT 55-3; ALT 56-1, ALT 56-2, ALT 56-3
- BIRD, R.B., STEWART, W.E. e LIGHTFOOT, E.N., 1993. Fenómenos de transporte: un estudio sistemático de los fundamentos del transporte de materia, energía y cantidad de movimiento. Barcelona: Reverté. ISBN 84-291-7050-2. Referencia: QUT 93 a QUT 96
- CALLEJA PARDO, G. et al, 1999. Introducción a la Ingeniería Química. Madrid. Síntesis. ISBN 978-84-773866-4-3. Referencia: QUT 412
- COSTA LÓPEZ, J. et al, 1999. Curso de Ingeniería Química: Introducción a los Procesos, las Operaciones Unitarias y los Fenómenos de Transporte. Barcelona: Reverté. ISBN 84-291-7126-6. Referencia: QUT 164, QUT 165 e QUT 221
- COSTA NOVELLA, E. et al, 1985-1986-1988. Ingeniería Química, v. 3, 4 e 5. Madrid: Alhambra. ISBN 84-205-1119-6 (v. 3); 84-205-1408-X (v. 4); 84-205-1704-6 (v. 5). Referencia: QUT 14-3, QUT 15-3 e QUT 22-3; QUT 14-4, QUT 15-4 e QUT 22-4; QUT 14-5, QUT 15-5 e QUT 22-5
- COULSON, J. M. et al, 1999-2002. Chemical Engineering, v. 1 e 2. 5ª e 6ª ed. Oxford: Butterworth-Heinemann. ISBN 0-7506-4444-3 (v. 1); 0-7506-4445-1 (v. 2). Referencia: QUT 76-1 e QUT 76-2.
- DIAZ, M. Ingeniería de Bioprocesos / Mario Díaz. 3a edición ampliada e revisada. Madrid: Paraninfo, 2021. Sinatura A160 12 B, A160 12 C.
- GODIA, F. et al. Ingeniería Bioquímica / Francesc Gòdia Casablancas y Josep López Santín (editores) ; Carles Casas Alvero, Juan M. Lema Rodicio, Enrique Roca Bordello... [et al.]. Madrid: Síntesis, 1998. Sinatura QUT 328, QUT 329.
- PERRY, R, CECIL H.C. Manual del Ingeniero Químico; traducido de la 5a ed. en iglés. 2a ed. México: McGraw-Hill, 1982. Sinatura: DEP 15679.
- WELTY, J.R., 1998. Fundamentos de Transferencia de Momento, Calor y Masa. 2ª ed. México: Limusa. ISBN 968-18-1306-5. Referencia: QUT 198 e QUT 199.

C) Recursos online:
http://www.rpaulsingh.com/learning/virtual/virtual.html

Básicas e Xerais:
CB2 - Que os estudantes podan aplicar os seus coñecementos ao seu traballo ou vocación dunha forma profesional e posúan as competencias que poden demostrarse a través da elaboración e defensa de argumentos e a resolución de problemas dentro da súa área de estudo.
CB4 - Que os alumnos podan transmitir información, ideas, problemas e solucións a un público tanto especializado coma non especializado.
CG4 - Capacidade de resolver problemas con iniciativa, toma de decisións, creatividade, pensamento crítico e de comunicar e transmitir coñecementos, habilidades e destrezas no campo da Enxeñaría Industrial na especialidade de Química Industrial.
CG10 - Capacidade de traballar nun entorno multilingüe e multidisciplinar.

Transversais:
CT1 - Capacidade de análise e síntese.
CT2 – Capacidade para usar aplicacións informáticas no ámbito da Enxeñaría Industrial.
CT3 - Capacidade para xestionar a información.
CT4 - Capacidade para traballar en equipo.

Específicas:
CE20* - Coñecementos sobre balances de materia e enerxía, biotecnoloxía, transferencia de materia, operacións de separación, enxeñería da reacción química, deseño de reactores, e valorización e transformación de materias primas e recursos enerxéticos.

CE22* - Capacidade para o deseño e xestión de procedementos de experimentación aplicada, especialmente para a determinación das propiedades termodinámicas e de transporte, e modelaxe de fenómenos e sistemas no campo da enxeñaría química, sistemas con fluxo de fluídos, transferencia de calor, operacións de transferencia de masa, cinética das reaccións químicas e reactores.
(*adquiridas como un todo con outras materias da titulación)

A consecución dunha formación básica do alumno baséase nas clases teóricas de tipo expositivo (30 horas) pero coa participación activa do alumno que será incentivado a intervir continuamente, especialmente centrados no coñecemento das diferentes operacións básicas da industria de procesos químicos e dos equipos de operación.

A realización dos seminarios (4 horas) e as actividades/traballos son obrigatorias; permiten a adquisición de competencias xerais e específicas.

Realizaranse titorías individuais para aclarar problemas particulares de cada alumno e titorías obrigatorias con grupos reducidos (2 horas) para traballar temas específicos.

Co programa de prácticas de laboratorio (15 horas) refórzase a habilidade de poñer os coñecementos teóricos na súa aplicación práctica e a elaboración de documentos científico-técnicos.

Usaranse ferramentas informáticas de apoio á docencia e para resolución de problemas (presentacións multimedia e traballo con follas de cálculo).

Ademais usarase como apoio o Campus Virtual da USC.

Todas as actividades docentes serán presenciais, agás o traballo en grupo.

Para os casos de realización fraudulenta de exercicios ou probas será de aplicación o recollido na “Normativa de avaliación do rendemento académico dos estudantes e de revisión de cualificacións”.

Realizarase un seguimento da aprendizaxe co estudo de casos prácticos e actividades a resolver, presencialmente ou non, individualmente ou por grupos. Farase a lo menos un exame.

A nota final do alumno considerará tanto o resultado do exame (50%) como das actividades realizadas (seminarios, actividades/traballo e titorías: 30%; prácticas de laboratorio: 20%).

Nos seminarios, actividades/traballo e titorías avaliaranse as seguintes competencias:
Seminarios: CB2, CG4, CT3, CE 20, CE22.
Actividades/traballo e Titorías: CB2, CB4, CG4, CG10, CT1, CT2, CT3, CT4, CE20, CE22.

Nas prácticas de laboratorio terase en conta o traballo no laboratorio e presentarase un breve informe das prácticas realizadas, avaliaranse as seguintes competencias: CB2, CG4, CG10, CT1, CT2, CT3, CT4, CE20, CE22.

No exame final da materia avaliaranse as competencias específicas CE20, CE22.

O estudante debe realizar obrigatoriamente e obter unha nota mínima de 4 (sobre 10) en cada unha das partes avaliables (exame, seminarios, actividades/traballo, titorías e prácticas de laboratorio).

No caso de non superar a materia na primeira oportunidade (mínimo 5), o estudante avaliarase na segunda oportunidade de soamente o apartado exame (teoría e/ou problemas) manténdose as cualificacións da avaliación continua. As prácticas de laboratorio non se poderán repetir para a segunda oportunidade.

A non asistencia a algunha das horas presenciais obrigatorias (seminarios, titorías, actividades/traballo, prácticas de laboratorio e exame final) impedirá a superación da materia tanto na primeira oportunidade do semestre coma na segunda.

Unicamente os estudantes que non teñan realizado ningunha das actividades presenciais poderán obter a cualificación final de Non Presentado.

É obrigatoria a asistencia e realización dos seminarios, titorías, actividades/traballo, prácticas de laboratorio e exame.

O alumno debe levar ao día a materia para poder entender e realizar posteriormente as cuestións e os problemas que se propoñan na clase.

Así, estímase que o estudante deberá empregar un total de 95 horas de traballo persoal para completar un total de 150 horas adicadas á materia (30 horas para a docencia expositiva, 15 horas para as prácticas, 32 horas para os seminarios, 2 horas para as titorías e 16 horas para o exame).

O alumno deberá realizar pola súa conta os exercicios prácticos, tanto os resoltos na aula como os propostos como traballo persoal.

O alumno deberá ter os coñecementos de Matemáticas, Física, Química e Enxeñaría Química I impartidos anteriormente.

É necesario dominar a folla de cálculo Excel ou similares.

As clases serán impartidas en castelán e/ou galego.

A admisión de alumnado matriculado no laboratorio de prácticas require que coñezan e cumpran as Normas xerais de seguridade nos laboratorios de prácticas, da Universidade de Santiago de Compostela. A devandita información atópase dispoñible na páxina web da USC:
http://www.usc.es/export9/sites/webinstitucional/gl/servizos/sprl/desca…