Química

• Saber identificar e definir as reaccións ácido-base e as reaccións de oxidación-reducción.
• Saber identificar e describir a estrutura das moléculas orgánicas.
• Saber describir aspectos da estereoquímica como a estereoisomería.
• Saber utilizar a nomenclatura química.
• Saber identificar e definir os grupos funcionais
• Saber describir e aplicar a reactividad dos compostos químicos.

Programa de Teoría
27 clases expositivas (E), 10 clases interactivas de seminarios (S) e tres tutorías de grupo (T)
• Estrutura e propiedades da materia: estrutura atómica, molecular e estados de agregación. (2 h E + 1 h S).
• A auga: disolucións, reaccións ácedo-base e reaccións de oxidación reducción (3 h E + 1 h S).
• Os compostos orgánicos: nomenclatura, estrutura e estereoquímica. (5 h E + 2 S).
• Reactividade dos hidrocarburos: hidrocarburos saturados e insaturados. (4 h E + 2 S)
• Reactividade dos compostos orgánicos oxigenados: alcohois, éteres, aldehidos e cetonas, ácedos carboxílicos e derivados. (10 h E 3 S)
• Reactividade dos compostos orgánicos nitroxenados: aminas, amidas e heterociclos. (4 h E + 1 h S).

Tutorías de grupo (3 h)
Reforzo dos contidos da asignatura a través de presentacións ou discusión de temas relacionados coa asignatura no contexto da biotecnología.

Programa de Prácticas
Clases Interactivas de laboratorio (6 h) e clases interactivas de informática (5 h)
• Preparación e valoración dunha disolución dun ácedo.
• Síntese dun derivado de ácedo carboxílico: acetato de etilo.
• Extracción e identificación dun produto natural.
• ChemDraw e manexo de software de Química (nas clases interactivas de informática).

Básica
• McMurry, Química orgánica. 8a. Edición. ISBN: 978-607-481-853-6
• Timothy Soderberg, Organic Chemistry with a Biological Emphasis Volume I (2016). University of Minnesota Morris Digital Well. Disponible online baixo licenza de Creative Commons: https://goo.gl/vB19u4
• Timothy Soderberg, Organic Chemistry with a Biological Emphasis Volume II (2016), University of Minnesota Morris Digital Well. Disponible online baixo licenza de Creative Commons: https://goo.gl/nB9Nos

Complementaria
• Jonathan Clayden, Nick Geeves, Stuart Warren, Organic Chemistry, 2nd Edition,Oxford University Press, 2012. ISBN: 978-0199270293
• L. G. Wade, Química Orgánica, 7º Edición, Pearson Education, 2011, ISBN: 978-6073207904.
• P. Sykes, Mecanismos De Reacción En Química Orgánica, 1a Edición, Editorial Reverte, 2009, ISBN: 978-8429175042. Ou ben o orixinal en inglés: P. Sykes, Guidebook to Mechanism in Organic Chemistry, 6º Edición, Prentice-Hall, 1986. ISBN: 978-0582446953

Coñecementos/contidos

• Con01: Coñecer os conceptos, métodos e resultados máis importantes das distintas ramas da Biotecnoloxía.


Habilidades e destrezas:

• H/D01: Pensar de forma integrada e abordar os problemas dende diferentes perspectivas con razoamento crítico.
• H/D02: Buscar, procesar, analizar/interpretar e sintetizar información e resultados relevantes procedente de diversas fontes e obter conclusions en temas relacionados con la Biotecnoloxía.
• H/D03: Organizar e planificar o seu traballo.
• H/D04: Interpretar resultados experimentais e identificar elementos consistentes e inconsistentes.
• H/D05: Traballar en equipo.
• H/D06: Manter un compromiso ético, así como un compromiso coa igualdade e a integración.
H/D11: Comprender e saber aplicar os principios físico-químicos dos procesos biolóxicos con aplicación en Biotecnoloxía, así como as principais ferramentas utilizadas para investigalos.
• H/D12: Saber aplicar as técnicas instrumentais e os protocolos de traballo nun laboratorio, aplicando as normativas e técnicas relacionadas coa seguridad e hixiene, xestión de residuos e calidade.

Competencias:

• Comp01: Que os estudiantes posúan a capacidade de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro da sua área de estudo) para emitir xuicios que inclúan unha reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica ou ética.
• Comp02: Que os estudiantes sexan capaces, tanto por escrito como de forma oral, de debatir e de transmitir información, ideas, problemas e solucions relativos á Biotecnoloxía a un público tanto especializado como non especializado/xeral.
• Comp03: Que os estudiantes desenrrolen aquelas habilidades do aprendizaxe necesarias para emprender estudios posteriores cun alto grado de autonomía.
• Comp04: Que os estudiantes sepan aplicar os coñecementos teóricos-prácticos
adquiridos no grado dunha forma profesional e sexan competentes no planteamento/resolución de problemas, así como na elaboración/defensa de argumentos tanto en contextos académicos como profesionais relacionados coa innovación e a industria biotecnolóxica.
• Comp05: Estudiar e aprender de forma autónoma, con organización do tiempo e recursos, novos coñecementos e técnicas en Biotecnoloxía e adquirir capacidade para traballar en equipo

• Clases teóricas presenciais, nas que o profesor desenvolverá ou contido do programa, nas que as explicacións teóricas alternaranse coa resolución de exercicios que ilustren os conceptos explicados. Para o estudo do tema, os material subido o Campus Virtual, pódese complementar / ampliar coa axuda de libros de texto e / ou consulta.
• Clases de seminario, onde se resolverán problemas e preguntas formuladas nos boletíns facilitados aos estudantes. Animarase aos estudantes a participar activamente nos nosos seminarios ao longo do curso. Esta participación será un dos dous criterios de avaliación.
• Titorías en grupos pequenos, nas que haberá un seguimento do traballo realizado por cada alumno.
• Clases prácticas. Cinco sesións de prácticas de laboratorio, cunha duración de 4 horas cada unha. En cada sesión levaranse a cabo 2 experimentos. Os alumnos disporá de guións de prácticas cunha base ou procedemento experimental. A realización das prácticas será obrigatoria para poder aprobar a materia.
• Aula virtual: a materia contará cunha aula virtual, que incluirá todo ou material didáctico de apoio ao curso, calendarios, ligazóns a páxinas de interese, etc.

A nota global do alumno na materia é unha media ponderada entre as cualificacións obtidas polo seu rendemento no exame (70%), e a súa participación e traballo nos seminarios e titorías (20%) e prácticas de laboratorio (10%).

Estes mesmos instrumentos utilizaranse para avaliar as competencias e resultados do aprendizaxe da materia (Con01, H/D01, H/D02, H/D04, H/D05, H/D06, H/D11, H/D12, Comp01, Comp02, Comp03, Comp04 e Comp05)

Exame final con preguntas teórico-prácticas: realizarase durante o período de exames ao final do curso, para avaliar a adquisición de coñecementos. O exame final pode incluír dúas preguntas eliminatorias relacionadas con aspectos moi básicos da materia, que serán anunciadas durante o curso. Requírese unha nota mínima de 4, á que se engadiría a nota para o resto dos aspectos avaliados. Para aprobar a materia, débese obter unha nota global mínima de 5.


Seminarios, clases e titorías (20%): avaliarase a participación e resolución dos exercicios propostos.
Prácticas de laboratorio (10%): os coñecementos teórico-prácticos valoraranse (5%) mediante un exercicio escrito con preguntas relacionadas cos experimentos, que se realizará xunto co exame final (5%).
A non asistencia ás prácticas implica non superar a materia.
Aqueles alumnos que non superen a materia e teñan apto nas prácticas de laboratorio non teñen que repetilas.


En casos de realización fraudulenta de exercicios ou probas, aplicarase o disposto no" Regulamento para avaliar o rendemento académico dos estudantes e revisar as cualificacións ".

Clases Expositivas 27 h
Clases Interactivas Seminario 10 h
Clases Interactivas Laboratorio 6 h
Clases Interactivas Informática 5 h
Titorias en grupo 3 h
Exame e revisión 3 h
Traballo persoal 96 h
TOTAL: 150 h

É importante destacar que o traballo persoal do alumno ten que ser continuado ao longo da asignatura, pois se trata dunha materia na que os contidos que se imparten a medida que avanza o programa se fundamentan nos coñecementos adquiridos nos temas previos.

É importante que os alumnos traballen os boletines de problemas antes da súa resolución nas clases de seminarios. Este traballo é fundamental para a comprensión da materia e para a adquisición das destrezas e habilidades que se requiren.

Recoméndase o manexo de modelos moleculares para familiarizarse con aspectos relacionados coa estereoquímica das moléculas.

Those students who fail the exam but have completed the laboratory practices have the possibility of not repeating the laboratory practices the following academic year.