Créditos ECTS Créditos ECTS: 4.5
Horas ECTS Criterios/Memorias Trabajo del Alumno/a ECTS: 74.25 Horas de Tutorías: 2.25 Clase Expositiva: 18 Clase Interactiva: 18 Total: 112.5
Lenguas de uso Castellano, Gallego
Tipo: Materia Ordinaria Grado RD 1393/2007 - 822/2021
Departamentos: Química Analítica, Nutrición y Bromatología
Áreas: Química Analítica
Centro Escuela Técnica Superior de Ingeniería
Convocatoria: Segundo semestre
Docencia: Con docencia
Matrícula: Matriculable
Proporcionar al estudiante los conocimientos básicos necesarios acerca de los sistemas de gestión de la calidad en la industria y en los servicios, su evolución hasta la situación actual, dándole una visión integrada de las diferentes herramientas y enfoques actuales en la cuestión, así como del papel de los departamentos de calidad en la moderna empresa.
Desarrollar en el estudiante su capacidad para abordar problemas en el mundo industrial, su criterio para seleccionar las opciones y proporcionar herramientas de gestión más apropiadas a cada situación.
Tema 1. Introducción a la calidad. Conceptos básicos y evolución histórica.
Tema 2. Sistemas de gestión de la calidad. Enfoques de la calidad: inspección (INS), control estadístico de la calidad (CEC), control de la calidad total (CCT), enfoque japonés (CWQC) y gestión de la calidad total (GCT).
Tema 3: Referencias normativas de los sistemas de calidad. La familia ISO 9000. Otras normas de gestión.
Tema 4: Evaluación y coste de la calidad (función de pérdida de Taguchi). Gestión de riesgos.
Tema 5: Gestión de equipos. Aseguramiento de la comparabilidad y de la trazabilidad.
Tema 6. Herramientas clásicas y actuales para la gestión de la calidad (diagrama Pareto, causa-efecto, cartas de control, etc). Técnicas de planificación, control y mejora continua (Benchmarking, diseño de experimentos, AMFE, 6 sigma, Poka-yoke, etc.).
Básica
1. J.R. Evans, W.M. Lindsay, Administración y control de la calidad, 6ª edición, Thomson, Méjico, 2008
(https://www.academia.edu/10999715/Administracion_y_Control_de_Calidad_-…, veersion pdf)
2. M. Sanguesa, R. Mateo, L. Ilzarbe, Teoría y práctica de la calidad, Thomson, Madrid, 2006
Complementaria
1. C. Camisón, S. Cruz, T. González, Gestión de la calidad: conceptos, enfoques, modelos y sistemas, Pearson-Prentice Hall, Madrid 2007
2. M. Casadesús, I. Heras, J. Merino, Calidad práctica: una guía para no perderse en el mundo de la calidad, FT-Prentice Hall, Madrid, 2005
3. D.H. Besterfield, Control de calidad, 8ª edición, Pearson-Prentice Hall, Méjico, 2009.
Todos los esquemas y presentaciones a utilizar en las clases expositivas serán puestos a disposición de los estudiantes desde el inicio del curso a través del aula virtual de la USC. De modo análogo, se utilizará este medio para suministrar a los estudiantes cualquier otro tipo de material que deba ser utilizado en los seminarios de la asignatura.
Generales
CG. 6.- Capacidad para el manejo de especificaciones, reglamentos y normas de obligado cumplimiento.
CG.8.- Capacidad para aplicar los principios y métodos de la calidad.
CG.11.- Conocimiento, comprensión y capacidad para aplicar la legislación necesaria en el ejercicio de l profesión de Ingeniero Químico.
Específicas
Capacidad para diseñar, gestionar y operar procedimientos de control de la calidad de procesos
Capacidad para interpretar e implementar normas internacionales relativas a la gestión de la calidad e los procesos de producción y servicios.
Transversales
CT.2. Capacidad de organizar y planificar
CT.5. Capacidad de gestión de la información
CT.11. Capacidad para comunicarse con expertos de otras áreas
CT.15. Motivación por la calidad
CT.18. Liderazgo.
Clases expositivas
Basadas en la utilización de presentaciones que previamente estarán a disposición de los estudiantes a través del aula virtual, se enfocarán básicamente a la discusión conceptual, el desarrollo de esquemas y la orientación acerca de las fuentes y recursos relativos al tema discutido. Se utilizarán igualmente proyecciones de video, aplicaciones informáticas tanto comerciales como preparadas específicamente para la asignatura como medio para facilitar la comprensión de los conceptos.
Clase interactivas de seminarios
Se trata de sesiones de ilustración práctica y debate de la teoría, sobre la base de materiales suministrados o sugeridos con anterioridad al estudiante, de modo que, por un lado sea posible abordar aspectos más detallados o especializados de las cuestiones contempladas en las clases expositivas y por otra, sea posible evaluar el grado de comprensión y aceptación de los contenidos de las mismas por parte del estudiante. Es posible la utilización de videos o aplicaciones informáticas para facilitar la introducción de los tópicos a discusión y también la presentación de trabajos por parte de los estudiantes. La participación en los seminarios se considera un elemento de evaluación continua de la asignatura.
Sesiones de tutoría
Se utilizarán para debatir y resolver dudas de los alumnos acerca de cualquier cuestión relativa a la asignatura, así como para informarles acerca de la estructura del examen.
Todas estas actividades contribuyen directamente en la adquisición de las competencias indicadas en el epígrafe anterior. De modo particular, las sesiones de clases interactivas se relacionan directamente con las competencias generales y específicas, mientras que las competencias transversales se fomentan de manera esencial en las sesiones de seminario, exposiciones individuales y grupales y en las tutorías.
La evaluación del aprendizaje del estudiante se realizará mediante la acumulación de la calificación obtenida en la evaluación continua (grado de cumplimiento y rendimiento en las actividades programadas en seminarios y tutoría, así como su participación interactiva en las clases expositivas) que computará hasta un 30% de la calificación final y la nota alcanzada en un examen final de la asignatura que supondrá el 70% restante.
La participación en una proporción inferior al 60% de las actividades propuestas supondrá la eliminación de la nota correspondiente a la evaluación continua, aunque no imposibilidad al estudiante para realizar el examen final y en su caso, superar la materia. Los estudiantes que no hayan obtenido evaluación continua y no se presenten al examen final serán registrados en el acta como “no presentados”. La calificación de los trabajos, actividades y tutorías serán comunicados al alumno antes del examen final.
La nota obtenida en la evaluación continua, tanto si es favorable como si no, se conserva en las oportunidades del mismo año. Los estudiantes repetidores de la asignatura no conservan ninguna de las componentes de las notas obtenidas en el curso anterior.
Las diferentes pruebas periódicas, trabajos en grupo, presentaciones públicas y el examen están diseñados para verificar el logro de las competencias previstas como consecuencia del curso.
Para los casos de realización fraudulenta de ejercicios o pruebas, será de aplicación lo dispuesto en el Reglamento para la evaluación del rendimiento académico de los estudiantes y de revisión de calificaciones
Las competencias generales y transversales se evalúan esencialmente en la evaluación continua (CG6 -20%, CG8 - 10%, CG11 -15%; CT2 -5%, CT3 -5%, CT11 5%, CT15 -35%, CT18 -5%), mientras que las competencias específicas se valoran directamente en el examen.
De acuerdo con el plan de organización docente vigente, las horas presenciales y horas de trabajo no presenciales del alumno para esta signatura son las siguientes:
Clases expositivas……. 28 ……. Horas de trabajo del estudiante…. 34….Total …..62
Seminarios……………….. 9………Horas de trabajo del estudiante….. 11….Total…. 20
Tutorías de grupo…….. 2…….. Horas de trabajo del estudiante…. 6…. Total… 8
Examen y revisión……… 5 …… Horas de trabajo del estudiante… 17.5.. Total.. 22.5
Totales ………………………44………………………………………………………… 68.5…………… 112.5
Se asume que el estudiante cursando esta asignatura ha superado los cursos previos de matemáticas y estadística.
La asistencia a las clases se considera necesaria, aunque no obligatoria.
El material y presentaciones utilizadas por el profesor en las clases expositivas tienen como objetivo facilitar y guiar el aprendizaje, pero no sustituyen la consulta y estudio de los textos de referencia recomendados ni constituyen en si mismos un manual de referencia o un texto para la preparación del examen. El alumno deberá demostrar en el mismo que ha realizado un esfuerzo personal de aprendizaje más allá de los esquemas o guiones proporcionados por el profesor en las clases expositivas.
Las clases de la asignatura serán impartidas en español
Rosa Maria Montes Goyanes
- Departamento
- Química Analítica, Nutrición y Bromatología
- Área
- Química Analítica
- Correo electrónico
- rosamaria.montes [at] usc.es
- Categoría
- Profesor/a: Profesor Ayudante Doctor LOU
| Jueves | |||
|---|---|---|---|
| 16:00-17:00 | Grupo /CLE_01 | Castellano | Aula A3 |
| 17:00-18:00 | Grupo /CLIS_01 | Castellano | Aula A3 |
| Viernes | |||
| 11:00-12:00 | Grupo /CLE_01 | Castellano | Aula A3 |
| 15.01.2025 16:00-20:00 | Grupo /CLE_01 | Aula trabajo |
| 15.01.2025 16:00-20:00 | Grupo /CLIS_01 | Aula trabajo |
| 21.05.2025 16:00-20:00 | Grupo /CLE_01 | Aula A2 |
| 21.05.2025 16:00-20:00 | Grupo /CLIS_01 | Aula A2 |
| 09.07.2025 09:15-14:00 | Grupo /CLIS_01 | Aula A2 |
| 09.07.2025 09:15-14:00 | Grupo /CLE_01 | Aula A2 |