Cultivo de moluscos bivalvos

- Coñecemento dos sistemas tradicionais e da tecnoloxía actual aplicada ao cultivo en todalas fases do proceso.
- Habilidades para o desenrolo do seu cultivo e a xestión dun criadeiro de produción de semente e preengorde.
-Capacidade de avaliación das fortalezas e debilidades deste sector socioeconómico.
-Adquisición da habilidade práctica necesaria para dirixir e desenrolar este proceso de produción.
-Capacidade de comprensión e avaliación dos avances da biotecnoloxía e o seu posible utilización en beneficio da acuicultura de ameixas.
- Comprensión da relación sistema de acuicultura-medioambiente

Clases expositivas
1. Bioloxía e Ecofisioloxía das especies de cultivo 2 h
2. O acondicionamiento dos reproductores: Introducción. Instalación necesaria. Parámetros a controlar. Alimentación e cálculo de racións. 3 h.
3. Posta e Fecundación: Introducción. Obtención da posta en bivalvos larvíparos: a ostra plana. Inducción á posta en bivalvos ovíparos: Desove en bivalvos dioicos e desove en bivalvos monoicos. Procedementos para a fecundación. 2 h
4. Incubación: Tipos de tanques. Calidade da auga. Limitación da aireación. Cultivo de embrións: tempo de incubación, densidade de embrións, salinidade. Recuperación de larvas D-velíger. 1 h.
5. Cultivo larvario: Tipos de tanques. Densidades de cultivo. Caudal de aireación e filtros. Limpeza de tanques e material. Tratamento del auga. Tipos de cultivo: estáticos, ou abertos (circulación continua). Tareas de cultivo: cambios de auga, variación de densidades. Estadillos de control de variables do cultivo. Contaxes. Medida de larvas. Observación de diferentes fraccións. Aumento da eficiencia. Aspectos da dieta e racións. Factores que inciden na fixación e metamorfose. 4 h
6. Fixación e Metamorfose: Signos que anuncian a fixación. Estímulos para a fixación: choques térmicos, neurotransmisores. Sustratos adecuados para a fixación. Métodos de fixación: ostras; vieiras; ameixas e mexilóns. Telecaptación. 1 h
7. Cultivo post-larvario: Sistemas de cultivo de fluxo ascendente e descendente. Sistemas pechados e de circulación aberta parcialmente ou total. Clasificación e estimación da semilla. Dietas e racións alimenticias. Crecemiento e supervivencia 3 h
8. Cultivo en semillero: Obtención da semilla do medio natural. Cultivo en parques intermareais. Cultivo en batea. Sistemas FLUPSY (sistemas flotantes de fluxo ascendente) 2 h
Temario Prácticas
Práctica 1.-Inducción á posta por diferentes métodos, reconto de óvulos e fecundación 1
Práctica 2.- Manexo de reproductores. Control do circuito de acondicionamento. Reconto de larvas. 5
Práctica 3.- Control e seguemento dun tanque de cultivo larvario de ostra. 5
Práctica 4.- Preengorde en Nursery. Sistemas e técnicas de preengorde e engorde no medio natural 4
Práctica 5.-Cultivos auxiliares e cultivo larvario 1
Práctica 6.-Xestión de parques de cultivo 2

Bibliografía básica:
- Barnabe, G., 1996. Bases biológicas y ecológicas de la acuicultura. Acribia.
- Costa-Pierce, Barry A. 2003. Ecological Aquaculture. Iowa State University Press.
- Fernández Polanco, J., Ruesga, S.M. (eds.). 2002. Impulso, desarrollo y potenciación de la ostricultura en España.
- Fingerman, M. (2000). Aquaculture. Part A. Part B. Science Publisher.
- Guerra Díaz, A., 1985. La ostricultura en las Rías Altas gallegas. Consellería de Agricultura, Pesca e Alimentación. Xunta de Galicia.
- Guerra Díaz, A., 1995. Cultivo de ostra plana (Ostrea edulis Linné) en Galicia (N.O. de España). Estudios para la mejora de la
producción.
- Lee, D.O. & Wickings, J.F., 1996. Cultivo de crustáceos. Acribia
- Puerta Henche, B., 1995. La depuración de los moluscos bivalvos. 21
- Southgate, P. 2002. Aquaculture: fish and shellfish farming. Fishing News Books Ltd.
- Stickney, R.R., 1995. Principles of aquaculture. John Willey & Songs.
- Varios. 1991. Unidades didácticas de acuicultura. Dirección Xeral de Formación Pesqueira e Investigación. Consellería de Pesca.

Recursos web:
Bases de datos de BUGALICIA
Videoconferencia, Búsquedas en web

Competencias xeráis:
• CX01- Adquisición de capacidades de análise e prospeción sobre a situación actual e futura da acuicultura
• CX06- Atopar as fontes de información e bases de datos necesarias; consultalas e analizar e sintetizar documentos.

Competencias específicas
• CE03 - Desenrolar e coñecer as técnicas de cultivo de peixes, moluscos, outros invertebrados, de algas, auxiliares e de producción
• CE04- Controlar todoslos factores fisiolóxicos, metabólicos, inmunolóxicos, ambientais, de alimentación, … que afectan ó benestar das especies en cultivo, e implementar os procesos de reproducción, producción, mantemento e patoloxía de especies clave e especies potenciais na acuicultura.
• CE09- Organizar la producción asegurando su viabilidad.

Competencias básicas
• CB01 – Garantizarase que os alumnos e y comprenden os coñecementos que lle aporten a capacidade de innovación e orixinalidade no desenrrolo e/ou a aplicación de ideas, tanto no ámbito profesional como nun contexto de investigación;
• CB04- Garantizarase quelos estudantes sepan comunicar as súas conclusións (e os coñecementos e razón últimas que as sustentan) a públicos especializados e non especializados, dun modo claro e sen ambigüedades;

Competencias transversais
• CT4 - Habilidade na búsqueda, análise e interpretación de fontes de información variadas i en distintos idiomas (fundamentalmente inglés).

Clases presenciais teóricas e prácticas. Desenrolo de traballos encargados e defensa presencial. Tutorías personalizadas para o apoio directo ós alumnos. Traballo autónomo do alumno. Conferencias. Visitas a empresa

As clases impartiranse no IGAFA (Illa de Arousa; 2 días), o CIMA de Ribadeo (1 día) e nas instalacións da Confradía de Noia (1 día)

Examen test (65-85%); Asistencia e participación en clases teóricas (0-20%); asistencia e aproveitamento en prácticas (0-15%); Realización e defensa de seminarios (0-20%)

Horas non presenciais 102

Asistencia a clase
Uso dos materiais recomendados por o profesor (artigos, libros, páxinas web...)
Asistencia a titorías
Traballo continuado ao longo do curso

Para os casos de realización fraudulenta de exercicios ou probas será de aplicación o recollido na "Normativa de avaliación do rendemento académico dos estudantes e de revisión de cualificacións”