Créditos ECTS Créditos ECTS: 6
Horas ECTS Criterios/Memorias Traballo do Alumno/a ECTS: 99 Horas de Titorías: 3 Clase Expositiva: 24 Clase Interactiva: 24 Total: 150
Linguas de uso Castelán, Galego
Tipo: Materia Ordinaria Grao RD 1393/2007 - 822/2021
Departamentos: Economía Aplicada
Áreas: Economía, Socioloxía e Política Agraria
Centro Escola Politécnica Superior de Enxeñaría
Convocatoria: Segundo semestre
Docencia: Con docencia
Matrícula: Matriculable
Presentar ao estudantado os principios fundamentais da valoración de empresas agrarias e comercialización e a toma de decisións no ámbito dacomercialización
Ofrecer ao estudantado o coñecemento das bases da valoración de activos ambientais.
Presentar aos estudantes os principais elementos de xestión financeira da empresa.
A memoria do título contempla para esta materia os seguintes contidos:
Política agraria. Sistemas de información contábel e xestión financeira. Mercados agroalimentarios. Técnicas de comercialización e mercadotécnia.Valoración de empresas agrarias.
Estes contidos tanto teóricos como prácticos, desenvolvense do seguinte xeito. A distribución temporal é orientativa.
Sección I. Política agraria (Horas totais 21; Horas presenciais 6 (3 teroría e 3 práctica ); Horas non presenciais 14)
Sección II. Mercados agroalimentarios e sistema comercial da empresa. (Horas totais 26; Horas presenciais 10 horas (5 teoría e 5 práctica); Horas non presenciais 17)
Sección III. Técnicas de comercialización e marketing. (Horas totais 23; Horas presenciais 7 horas (4 teoría e 3 práctica); Horas non presenciais 15)
Sección IV. Sistema de información contable e medios financeiros da empresa. (Horas totais 62; Horas presenciais 20 horas (10 teoría e 10 práctica); Horas non presenciais 41)
Sección V. Valoración de empresas agrarias. (Horas totais 18; Horas presenciais 5 horas (2 teoría e 3 práctica); Horas non presenciais 12)
Na parte práctica se contempla a realización dos seguintes seminarios. A distribución temporal e orientativa
Sección I (3 horas presenciais)
Sección II. Mercados agroalimentarios e sistema comercial da empresa (5 horas presenciais)
-Análisis cadea alimentaria (sector lácteo, cárnico) e artigo cadea de valor
-Función e estrutura de custes
-Video “sector lácteo e mercado globalizado”
Sección III. Técnicas de comercialización e marketing (3 horas presenciais)
-Video “Comida de diseño”
- Consumo alimentario (análises de fontes de información y metodoloxía realización traballo )
Sección IV. Sistema de información contable emedios financeiros da empresa (10 horas presenciais).
- Exercicios fontes financiamentoI
- Exercicios fontes financiamento II
- Contabilidade
- Exercicios Xestión Técnico-económica (vacún de carne e vacún de leite)
-Resultados técnico-económico vacún leiteiro. Estudio de costes e Rendas de Explotacións Agrarias (ECREA), Rede de granxas típicas (RENGRATI)
Sección V. Valoración de empresas agrarias (3 horas presenciais)
-Exercicios valoración
Básica:
ALONSO, R.; IRURETAGOYENA; M.T. . (2006) Valoración Agraria. Conceptos, Métodos y Aplicaciones. Mundi Prensa.
ALONSO,R.; SERRANO BERMEJO, A. (2007): Valoración Agraria, Casos prácticos de valoración de fincas, Editorial Agrícola Española, Madrid, 76 pp
ALONSO SEBASTIÁN, R., 2008, Economía de la Empresa Agroalimentaria, Mundi Prensa, 392 pp.
CALDENTEY, P. & DE HARO, T. (2004) Comercialización de produtos agrarios. Editorial Agrícola Española y Mundi-Prensa SA. Madrid
CEPEDA, I.; LACALLE, M.; SIMÓN, J.R.; ROMERO, D. (2004) Economía para Ingenieros. Thomson. 400 pp.
ROMERO, C.(1997) Economía de los recursos ambientales y naturales, Ed. Alianza Editorial, Madrid, 1997
ROSELL, J.; VILADOMIU, l. (2011), "Cincuenta años de política agraria común en la Unión Europea: una reflexión sobre su futuro", em Cuadernos deAgronomía, vol. V, nº 2, julio-diciembre, pp. 6-11
Complementaria:
AZQUETA OYARZUN, D. (1996) Valoración económica de la calidad ambiental, Ed. MacGraw-Hill, Madrid, 1996.
CABALLER, V. 1998 Valoración Agraria. Teoría y Práctica. Mundi-Prensa.
INRA Entreprises et filières agro-alimentaires face à de nouveaux enjeux. INRA Sciences
GRANDE ESTEBAN, I. (2006) Conducta real del consumidor y márketing efectivo. ESIC Editorial, Madrid
KOTLER P. & ARMSTRONG, G. (2008) Fundamentos de márketing. 8ª Edición 8ª ed.. Pearson Education, Sociaux, N 5.6, 2006. Paris
LA GRA, J. (1993) Una metodología de evaluación de cadenas agro-alimenticias para la identificación de problemas y proyectos. instituto Interamericanode cooperacion para la agricultura. Universidad de Idaho. Archivos FAO México
MINETTI, A. C. (2002) Marketing de alimentos ecológicos. Ediciones Pirámide. Madrid
RODRÍGUEZ-BARRIO, J.E., RIVERA, L.M., OLMEDA, M. (1990). Gestión comercial de la empresa agroalimentaria Mundi-Prensa. Madrid
SERRANO, F. & SERRANO, C. (2005) Gestión, dirección y estrategia de producto. ESIC Editorial, Madrid
Competencias xerais, básicas, rama agrícola
CG2 - Capacidade de resolución de problemas con creatividade, iniciativa, metodoloxía e razoamento crítico
CG3 - Capacidade de liderado, comunicación e transmisión de coñecementos, habilidades e destrezas nos ámbitos sociais de actuación
CG5 - Capacidade para desenvolver as súas actividades, asumindo un compromiso social, ético e ambiental en sintonía coa realidade da contornahumana e natural
CR9 – Capacidade para coñecer, comprender e utilizar os principios da toma de decisións mediante o uso dos recursos dispoñibles para o traballo engrupos multidisciplinares
CR10 - Capacidade para coñecer, comprender e utilizar os principios da transferencia de tecnoloxía, entender, interpretar, comunicar e adoptar osavances no campo agrario
CR11 - Capacidade para coñecer, comprender e utilizar os principios da valoración de empresas agrarias e comercialización
FB7- Coñecemento adecuado do concepto de empresa, marco institucional e xurídico da empresa. Organización e xestión de empresas.
Competencias Transversales traballadas:
CT1 - Capacidade de análise e síntese.
CT2 - Capacidade para o razoamento e a argumentación
CT3 - Capacidade de traballo individual, con actitude autocrítica.
CT5 - Capacidade para obter información adecuada, diversa e actualizada
CT6 - Capacidade para elaborar e presentar un texto organizado e comprensible.
CT12. Capacidade para resolver problemas mediante a aplicación integrada dos seus coñecementos.
Competencias Específicas xerais:
CEG 1 Capacidade para a preparación previa, concepción, redacción e sinatura de proxectos que teñan por obxecto a construción, reforma, reparación,conservación, demolición, fabricación, instalación, montaxe ou explotación de bens mobles ou inmobles que pola súa natureza e características quedencomprendidos na técnica apropiada produción agrícola e gandeira (instalacións ou edificacións, explotacións, infraestruturase vías rurais), a industriaagroalimentaria (industrias extractivas, fermentativas, lácteas, conserveiras, hortofrutícolas, cárnicas, pesqueiras, de salgaduras e, en xeral, calqueraoutra dedicada á elaboración e/ou transformación, conservación, manipulación e distribución de produtos alimentarios) e a xardinaría e o paisaxismo(espazos verdes urbanos e/ou rurais, parques, xardíns, viveiros, arboredo urbano,etc., instalacións deportivas públicas ou privadas e contornassometidas a recuperación paisaxística).
CEG 6 Capacidade para a dirección e xestión de toda clase de industrias agroalimentarias, explotacións agrícolas e gandeiras, espazos verdes urbanose/ou rurais, e áreas deportivas públicas ou privadas, con coñecemento das novas tecnoloxías, os procesos de calidade, rastrexabilidade e certificación eas técnicas de márketing e comercialización de produtos alimentarios e plantas cultivadas.
A metodoloxía da materia baséase na combinación de clases expositivas e interactivas así como no traballo do alumnado dentro e fóra da aula tanto autonomamente como en grupo. (CG2, CG3, CG5, CR9,CR10, CR11)
Así mesmo existe un curso USC-Virtual da materia que sirve de apoio ás clases presenciais. A través do mesmo iranse facilitando todos os materiais aempregar nas aulas así como traballos adicionais para realizar autonomamente (exercicios e traballos).
Realizaránse tres traballos de curso que deberán significar unha parte importante do traballo autónomo: un traballo da parte de mercados agrarios, outro de marketing alimentario e un terceiro traballo da parte comercialización. (Competencias traballadas: todas as transversais así como as CR9, CR10 e CR11; CEG 1; GEG6)
Mediante exame e traballos a realizar durante o desenvolvemento do curso.
O exame terá un peso do 70% (CR11, CG2)
Traballos curso 10%
Exercicios/prácticas 20%
OUTROS DATOS RELEVANTES
Os traballos de curso e a participación na clase terán un peso dun 30% (competencias transversais, CG3, CG5, CR9, CR10, FB7, CEG1, CEG6)
Tanto na primeira oportunidade coma na segunda o alumno será avaliado conforme os criterios anteriores. Na segunda oportunidade se conservaran osexercicios e traballo que o alumno houbese superado. No caso de alumnos repetidores se conservarán os exercicios entregados en cursos anteriores, quese repitan no novo curso.
O alumnado ao que lle sexa concedida dispensa de asistencia a clase (seguindo a Instrucción Nº 1/2017 da Secretaría Xeral sobre a dispensa deasistencia a clase en determinadas circunstancias), se avaliará cun exame final específico que suporá o 70% da cualificación, ademáis dos traballos entregados que se soliciten que suporán o 30% restante.
Para os casos de realización fraudulenta de exercicios ou probas será de aplicación o establecido na “Normativa de avaliación do rendemento académico dos estudantes e de revisión das cualificacións”
48 horas presenciais
3 horas de Titorías en grupos reducidos
TOTAL horas presenciais 51
TOTAL horas de traballo persoal 99 (4 horas actividades de avaliación)
Requisitos previos recomendados:
Ter cursado Economía do Sistema Agroalimentario.
Bernardo Valdes Paços
- Departamento
- Economía Aplicada
- Área
- Economía, Socioloxía e Política Agraria
- Correo electrónico
- bernardo.valdes [at] usc.es
- Categoría
- Profesor/a: Titular de Escola Universitaria
Iban Vazquez Gonzalez
Coordinador/a- Departamento
- Economía Aplicada
- Área
- Economía, Socioloxía e Política Agraria
- Correo electrónico
- iban.vazquez.gonzalez [at] usc.es
- Categoría
- Profesor/a: Profesor Contratado/a Doutor