Créditos ECTS Créditos ECTS: 6
Horas ECTS Criterios/Memorias Horas de Tutorías: 3 Clase Expositiva: 22 Clase Interactiva: 26 Total: 51
Lenguas de uso Castellano, Gallego
Tipo: Materia Ordinaria Grado RD 1393/2007 - 822/2021
Departamentos: Química Analítica, Nutrición y Bromatología
Áreas: Química Analítica
Centro Facultad de Biología
Convocatoria: Segundo semestre
Docencia: Con docencia
Matrícula: Matriculable | 1ro curso (Si)
1. Adquirir los conocimientos básicos teóricos y prácticos sobre las principales técnicas 1. Conocer y saber aplicar las técnicas analíticas y las técnicas instrumentales básicas útiles en un laboratorio de Biotecnología
2. Saber describir los fundamentos y usos de la espectrofotometría, microscopía, espectrometría de masas, cromatografía y electroforesis.
3. Saber identificar e interpretar espectros de diversos tipos para la identificación estructural de biomoléculas y otras aplicaciones
4. Saber elegir la técnica adecuada para resolver cada problema particular sobre la base de criterios analíticos
5. Distinguir entre técnicas de separación cromatográficas y electroforéticas y seleccionarlas adecuadamente para las distintas aplicaciones en bioseparaciones.
(Cada tema tendrá una duración estimada de 2 h, a excepción de los temas 6 y 9 que tendrán una duración de 3 h).
Tema 1.- Introducción a las técnicas básicas en Biotecnología
Tema 2.- Introducción a los métodos espectroscópicos y clasificación.
Tema 3.- Espectrofotometría UV-Vis
Tema 4.- Espectrofotometría de fluorescencia y técnicas relacionadas
Tema 5.- Fundamentos de Resonancia Magnética Nuclear (RMN)
Tema 6.- Espectrometría de masas (MS)
Tema 7.-Introducción a las técnicas de separación cromatográficas
Tema 8.- Cromatografía de gases
Tema 9.- Cromatografías líquidas
Tema 10.- Técnicas de separación electroforéticas
PROGRAMA DE PRÁCTICAS
Práctica 1: Operaciones básicas en el laboratorio analítico
Práctica 2. Aplicaciones de la Espectrofotometría UV-Vis a la Biotecnología
Práctica 3: Aplicaciones de la Cromatografía a la Biotecnología
Práctica 4: Aplicaciones de la Espectrometría de Masas y otras técnicas (RMN y difracción de rayos X) a la Biotecnología
SEMINARIOS
Se llevarán a cabo 6 seminarios (11 horas) en grupos reducidos, en los que se propondrán y resolverán ejercicios, problemas y/o simulaciones de casos relacionados con los contenidos del temario. Se requiere una participación activa del alumnado.
TUTORÍAS
Las tutorías (individuales o en grupo) servirán para aclarar dudas, suministrar información u orientar al alumnado, así como para conocer el progreso en la adquisición de competencias.
BÁSICA
-SUSAN R. MIKKELSEN. QUIMICA BIOANALITICA: METODOS Y TEORIA ANALITICA PARA EL LABORATORIO DE BIOLOGIA MOLECULAR, FARMACIA Y BIOQUIMICA, 2011 Editorial: UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES. ISBN: 9789502317694
- D. C. HARRIS. "Análisis Químico Cuantitativo". Editorial Reverté, 3ª ed. (6ª del inglés), Barcelona (2007), recomendado cap. 26 págs. 654-666.
- D.A. SKOOG; D.M. WEST; F.J. HOLLER; S.R. CROUCH. “Química Analítica”, Thomson .8ª Ed. Madrid. 2005, cap. 33 págs. 1016-1024.
Además, a lo largo del curso se recomendará visitar sitios web específicos con videos y materiales de interés para una mejor comprensión de los temas.
COMPLEMENTARIA
• Colección “Esenciais USC”:
---TÉCNICAS ANALÍTICAS E INSTRUMENTAIS: introdución ás técnicas espectroscópicas: espectro(foto)metría de absorción molecular UV/Vis.
Autoras: Marta Lores Aguín, Carmen García Jares (2019)
---TÉCNICAS ANALÍTICAS E INSTRUMENTAIS: introdución ás técnicas de separación cromatográficas. Autoras: Carmen García Jares, Marta Lores Aguín (2019)
Conocimientos/contenidos
Con01: Conocer los conceptos, métodos y resultados más importantes de las distintas ramas de la Biotecnología.
Con04: Conocer las técnicas que permiten determinar las propiedades de las proteínas y ser capaz de analizar y manipular su estructura de acuerdo con su aplicación en Biotecnología.
Habilidades/destrezas
H/D01: Pensar de forma integrada y abordar los problemas desde diferentes perspectivas con razonamiento crítico.
H/D02: Buscar, procesar, analizar/interpretar y sintetizar información y resultados relevantes procedente de diversas fuentes y obtener conclusiones en temas relacionados con la Biotecnología.
H/D03: Organizar y planificar su trabajo.
H/D04: Interpretar resultados experimentales e identificar elementos consistentes e inconsistentes.
H/D05: Trabajar en equipo.
H/D06: Mantener un compromiso ético, así como un compromiso con la igualdad y la integración.
H/D07: Iniciativa, espíritu emprendedor y adaptación a nuevas situaciones (resiliencia).
H/D10: Saber analizar datos e interpretar resultados experimentales propios de los ámbitos de Biotecnología.
H/D12: Saber aplicar las técnicas instrumentales y los protocolos de trabajo en un laboratorio, aplicando las normativas y técnicas relacionadas con seguridad e higiene, gestión de residuos y calidad.
H/D13: Saber obtener e interpretar información de las principales bases de datos (biológicas, ómicas, bibliográficas) y emplear herramientas bioinformáticas.
Competencias
Comp01: Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética.
Comp02: Que los estudiantes sean capaces, tanto por escrito como de forma oral, de debatir y de transmitir información, ideas, problemas y soluciones relativos a la Biotecnología a un público tanto especializado como no especializado/general.
Comp03: Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía.
Comp04: Que los estudiantes sepan aplicar los conocimientos teóricos-prácticos adquiridos en el grado de una forma profesional y sean competentes en el planteamiento/resolución de problemas, así como en la elaboración/defensa de argumentos tanto en contextos académicos como profesionales relacionados con la innovación y la industria biotecnológica.
Comp05: Estudiar y aprender de forma autónoma, con organización de tiempo y recursos, nuevos conocimientos y técnicas en Biotecnología y adquirir capacidad para trabajar en equipo.
---Clases magistrales presenciales, en las que la docente explicará los conceptos propios de la materia con apoyo de medios audiovisuales e informáticos; puede tener formatos diferentes (teoría, problemas y/o ejemplos generales, directrices generales de la materia), promoviendo la participación del alumnado.
---Seminarios presenciales en grupos reducidos, en los que se proponen y resuelven aplicaciones de la teoría, se hacen ejercicios, problemas, simulaciones de casos, etc. Se requiere una participación activa del alumnado.
---Clases prácticas de laboratorio presenciales, en las que el alumnado, siguiendo los protocolos preparados a tal efecto, manejará los equipos apropiados y resolverá cuestiones prácticas.
---Tutorías presenciales (individuales o en grupo) para aclarar dudas, suministrar información u orientar al alumnado, así como para conocer el progreso en la adquisición de competencias.
La asistencia a seminarios, tutorías y prácticas de laboratorio es obligatoria.
La evaluación constará de dos partes:
Evaluación continua:
La evaluación continua se hará mediante pruebas orales y/o escrituras, trabajos entregados y/o presentados, participación del alumno en el aula y en el laboratorio.
A continuación, se indica la evaluación de cada una de las actividades a realizar por el alumno, para otorgar la calificación final, así como la tipología, métodos y características del sistema de evaluación de la materia:
1. La asistencia a las clases interactivas en grupo reducido (seminarios), las titorías y las prácticas de laboratorio es obligatoria.
2. La falta de asistencia a un mínimo del 80% de las horas comunes de seminarios y titorías implica la renuncia del derecho a la evaluación continua.
3. La asistencia a todas las prácticas de laboratorio será obligatoria, así como superar su evaluación. La no asistencia a las mismas impedirá la superación de la materia tanto en la oportunidad común cómo en la oportunidad de recuperación.
Para superar la materia, el alumno deberá conseguir la calificación de apto en las prácticas de laboratorio.
Examen final (EF):
El examen final abarca todos los contenidos de la materia.
Las diferentes actividades contarán para la nota final del alumno como sigue:
Examen final: 60%
Evaluación continúa (40 %): Seminarios 20% y Prácticas 20%
Para la evaluación de las prácticas de laboratorio, los elementos a evaluar serán los siguientes: Actitud y aptitud en el laboratorio, ejecución de la práctica (incluye la presentación de resultados) e informe final.
La evaluación continua es complementaria a la realización del examen final.
La calificación del alumno será la obtenida ponderando la del examen final con la de la evaluación continua, aunque para tener opción a la ponderación es necesario tener una nota mínima de 4 sobre 10 puntos en el examen final.
Todas las actividades que se califican cómo obligatorias serán evaluables.
Evaluación de Competencias: Sem (S) Práct (P) Tutorías (T) Ex Final (EF)
Con01: S, P, T, EF
Con04: S, P, T, EF
H/D01: S, P, T, EF
H/D02: S, P, T, EF
H/D03: S, P, T, EF
H/D04: S, P, T, EF
H/D05: S, P, T
H/D06: S, P, T, EF
H/D07: S, P, T
H/D010: S, P, T, EF
H/D012: P
H/D013: S, P
Comp01: S, P
Comp02: S, P, T
Comp03: S, P, T, EF
Comp04: S, P, T, EF
Comp05: S, P, T, EF
A los alumnos repetidores que tengan aprobadas las prácticas de laboratorio se les conservará la calificación obtenida durante un máximo de dos cursos académicos. Por tanto, no tendrán que realizar nuevamente las prácticas de laboratorio, pero asistirán a las restantes clases interactivas (seminarios y titorías) en igualdad de condiciones que los restantes alumnos.
Aquellos alumnos repetidores que, teniendo la calificación de apto en las prácticas, desearan repetirlas total o parcialmente, lo comunicarán a la profesora coordinadora a principio del curso.
TRABAJO PRESENCIAL EN EL AULA HORAS
Docencia teórica 22
Docencia interactiva en Seminarios 11
Tutorización en grupo reducido 03
Docencia interactiva de laboratorio 15
Total horas trabajo presencial en el aula o en el laboratorio 51
TRABAJO PERSONAL DEL ALUMNO HORAS
Estudio autónomo individual o en grupo 44
Resolución de ejercicios u otros trabajos 22
Preparación del trabajo de laboratorio y
elaboración de la memoria de las prácticas 30
Total horas trabajo personal del alumno 96
Se aconseja la asistencia a las clases expositivas y la utilización de la bibliografía recomendada, y la realización de los ejercicios y trabajos propuestos.
En lo referente a la parte práctica de la asignatura se recomienda una lectura de los guiones de prácticas, antes de su realización en el laboratorio.
Los estudiantes deben conocer y obedecer las "Normas xerais de seguridade nos laboratorios de prácticas" de la Universidade de Santiago de Compostela, para participar en las prácticas de laboratorio. Esta normativa está la página web da USC (www.usc.es/estaticos/servizos/sprl/normalumlab.pdf)
Estará operativa un aula virtual en la plataforma Moodle (Campus Virtual de la USC, https://cv.usc.es/) a disposición de los alumnos, que servirá como repositorio del material necesario para el correcto desarrollo de la asignatura así como de canal de comunicación con los estudiantes. Además, puede estar operativo otro canal de comunicación directo a través de la aplicación MS-Teams.
Carmen Maria Garcia Jares
Coordinador/a- Departamento
- Química Analítica, Nutrición y Bromatología
- Área
- Química Analítica
- Teléfono
- 881814394
- Correo electrónico
- carmen.garcia.jares [at] usc.es
- Categoría
- Profesor/a: Catedrático/a de Universidad
Juan Jose Lopez Mayan
- Departamento
- Química Analítica, Nutrición y Bromatología
- Área
- Química Analítica
- Teléfono
- 881814271
- Correo electrónico
- juanjoselopez.mayan [at] usc.es
- Categoría
- Profesor/a: Profesor Interino/a sustitución S. Esp. y otros
Aly Jesús Castillo Zamora
- Departamento
- Química Analítica, Nutrición y Bromatología
- Área
- Química Analítica
- Correo electrónico
- alyjesus.castillo.zamora [at] usc.es
- Categoría
- Predoctoral_Doctorado Industrial
| Martes | |||
|---|---|---|---|
| 09:00-10:00 | Grupo /CLE_01 | Castellano | Aula 04.James Watson y Francis Crick |
| 27.05.2025 16:00-20:00 | Grupo /CLE_01 | Aula 04.James Watson y Francis Crick |
| 01.07.2025 16:00-20:00 | Grupo /CLE_01 | Aula 03. Carl Linneo |