Fundamentos de Bioquímica Humana

En general, el programa de esta materia está dirigido a proporcionar conocimientos básicos de los aspectos estructurales y funcionales de las biomoléculas y de los procesos metabólicos relacionados con la obtención de energía, haciendo hincapié en algunos aspectos relacionados con el estudio de las patologías a nivel molecular y la nutrición.

Objetivos específicos:
1) Adquirir los conocimientos básicos de la bioquímica y la biología molecular.
2) Conocer las principales macromoléculas biológicas y las funciones que desempeñan en el organismo humano.
3) Conocer los aspectos básicos del metabolismo
4) Comprender la repercusión de los conocimientos de la bioquímica en la sociedad actual y sus aplicaciones en el campo de la nutrición y la salud.

1) Introdución a la Biología Celular y a la Bioquímica y Biología Molecular
2) La célula: estructura (eucariota vs procariota), orgánulos y especialización, división celular (mitosis y meiosis), transporte a
través de las membranas, señalización celular. Concepto de hormona
3) Biomoléculas:
- 3.1. Carbohidratos: estructura y funciones. Intolerancia á lactosa. Diabetes
- 3.2. Lípidos: estructura y funciones. Vías exógena y endógena del transporte de lípidos en sangre. Colesterol y aterosclerosis.
Vitaminas.
- 3.3. Proteínas: estructura y funciones. Colágeno. Enzimología. Anticuerpos. Virus.
- 3.4. Ácidos Nucleicos: estructura y funciones. El ATP y la transferencia de energía en las células. El genoma. El dogma central de la biología molecular. El código genético. Marcadores genéticos y farmacogenómica.
4) Introducción al metabolismo. Concepto, Anabolismo y Catabolismo. Reacciones y rutas metabólicas. Bioenergética. Reacciones redox y otros tipos. Regulación del metabolismo y enzimas alostéricas.
5) Metabolismo de carbohidratos. Panorámica general. La glucolisis y su regulación. Intolerancia a la lactosa, galactosemias y
diabetes.
6) Fermentación y respiración. Metabolismo del etanol. Glucolisis y cancer. El análisis por PET.
7) La respiración celular. El complejo de la piruvato deshidrogenasa. El ciclo de Krebs. La cadena de transporte electrónico. La síntesis de ATP por fosforilación oxidativa. Venenos, adelgazantes y termogénesis.
8) Miscelánea: Los cuerpos cetónicos, metabolismo de aminoácidos e la formación de la urea, Metabolismo de nucleótidos. La gota, los fármacos contra el cáncer, y otras enfermedades
9) Breve explicación de un análisis clínico

1. Lehninger: Principios de Bioquímica. Autores: D. L. Nelson, M. M.Cox. Editorial Omega
2. Marks Bioquímica Médica Básica. Autores: M. Lieberman, A. Peet. Editorial McGraw-Hill Interamericana
3. Harper Bioquímica Ilustrada. Autores: V. Rodwell, D. Bender, K. Botham, P. Kennelly, P. Weil. Editorial McGraw-Hill
Interamericana
4. Bioquímica, curso básico. Autores: J. Tymoczko, J. Berg, L. Stryer. Editorial Reverté

- Comprender los contenidos relacionados con la bioquímica humana básica.
- Desarrollar la capacidad de aprendizaje autónomo y el pensamiento crítico

La docencia será expositiva y participativa. El docente explicará los aspectos más relevantes de cada tema, fomentando la participación de los estudiantes en las clases para que se alcancen los objetivos de la materia. La intención es de que los estudiantes aprendan y comprendan disfrutando del aprendizaje de la materia.

1) Asistencia obligatoria a las clases expositivas y participación activa en las clases expositivas (70 %)
2) Realización y exposición de un trabajo relacionado con la materia (30 %). No es una actividad obligatoria

No es posible establecer ese tiempo de estudio y de trabajo personal.

Poner interés, consultar las fuentes bibliográficas y al profesor

ASISTENCIA A CLASE
El Consejo de Gobierno de 25 de marzo de 2010 aprobó la Normativa de asistencia a clase en las enseñanzas adaptadas al EEES (http://www.usc.es/export/sites/default/gl/normativa/descargas/normaasis…).
En la misma se exponen los beneficios de la asistencia a clase, entre ellos facilitar una “mejor comprensión de la materia, la adquisición de competencias en grupos e individuales, el aprendizaje continuo, la interacción directa con otros alumnos/as o la posibilidad de una metodología docente-discente más participativa”. Cabe recordar que la USC es una universidad presencial, por lo que la asistencia a un mínimo del 80% de las sesiones de clase es obligatoria. En los casos contemplados en la normativa de la Facultad, los/las alumnos/as podrán solicitar exención oficial de docencia.
ENTREGA DE TRABAJOS. Los trabajos realizados por el alumnado deben entregarse, preferentemente, a través del aula virtual.
RESPONSABILIDAD MEDIOAMBIENTAL En relación a los trabajos personales o de grupo que se realicen para la materia hay que tener en cuenta las siguientes indicaciones: - Evitar tapas de plástico u otros envoltorios externos innecesarios. - Siempre que sea posible, emplear grapas en lugar de encanutillados. - Imprimir las dos caras en calidad “ahorro de tinta”. - Non emplear folios en blanco como separadores de capítulos o partes. - Evitar anexos que no tengan referencia directa con los temas desarrollados
PERSPECTIVA DE GÉNERO: En atención a criterios de igualdad de género en el ámbito universitario, se recomienda hacer uso del lenguaje no sexista tanto en el trabajo cotidiano en el aula como en los trabajos académicos encomendados.
CONTA RAI: Es obligatorio que el alumnado haga uso de la cuenta de correo rai.
HERRAMIENTAS TECNOLÓGICAS INSTITUCIONALES: Es obligatorio el uso de las herramientas tecnológicas institucionales: Campus Virtual, Microsoft Office 365, y otras herramientas facilitadas por la facultad y autorizadas como herramientas institucionales por la USC.
USO DEL TELÉFONO MÓVIL: No se podrá emplear el teléfono móvil, salvo cuando se use como instrumento de trabajo siguiendo las indicacionrs dadas por el equipo docente, responsabilizándose el alumnado de las consecuencias legales y académicas que puedan derivarse de un empleo inadecuado del mismo.
PROCESO DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE: Tener en cuenta que el proceso de enseñanza-aprendizaje (clases / tutorías) es de carácter privado. En este sentido, se entiende que se trata de un acto de comunicación e intercambio entre el/la docente y el estudiantado matriculado en la materia.
PROTECCIÓN DE DATOS: En lo que se refiere a la protección de datos, la normativa de referencia puede ser consultada en el siguiente enlace: https://www.usc.gal/es/politica-privacidad-proteccion-datos.
NOTA: “Para los casos de realización fraudulenta de ejercicios o pruebas será de aplicación lo recogido en la Normativa de evaluación del rendemiento académico de los estudantes y de revisión de calificaciones”.