Plantas y Hongos Tóxicos y Medicinales para los Animales

La materia quiere proporcionar información suficiente y útil para la identificación y conocimiento de las características de las principales especies de plantas vasculares (herbáceas, arbustivas y leñosas) y de hongos que pueden tener un uso medicinal o presentar características antinutritivas para distintas especies animales, con especial referencia a las especies encontradas en Galicia. Se incluyen también contenidos sobre las posibilidades de uso medicinal de plantas espontáneas e introducidas en Galicia. Se estudiarán factores relacionados con la planta, el clima, el suelo, las condiciones de cultivo y las técnicas de aprovechamiento y conservación (pastoreo, henificado y ensilado) que pueden influir en la composición de las plantas.

PROGRAMA DE DOCENCIA EXPOSITIVA

1. Incidencia de la interacción de animales con plantas y hongos. Circunstancias que favorecen su ingestión: factores que dependen de la planta o del animal. 1 h
2. Principales compuestos secundarios de las plantas. 1 h
3. Características de los ascomicetos y basidiomicetos. Principales especies bioactivas. 1 h
4. Principios activos de ascomicetos y basidiomicetos. 1h
5. Hongos filamentosos. Principales especies bioactivas. Incidencia en plantas cultivadas. 1 h
6. Principios activos en hongos filamentosos. 1h
7. Plantas espontáneas bioactivas I. Incidencia en cultivos forrajeros. 1 h
8. Principios activos en plantas espontáneas I. 1h
9. Plantas espontáneas bioactivas II. Incidencia en cultivos forrajeros. 1h
10. Principios activos en plantas espontáneas I. 1h
11. Plantas cultivadas bioactivas para forraje y grano.1 h
12. Principios activos en plantas cultivadas. 1 h.
13. Árboles, arbustos y herbáceas ornamentales bioactivas. 1 h
14. Principios activos de plantas ornamentales. 1 h.
15. Principios activos de plantas medicinales. 1 h

ROGRAMA DE SEMINARIOS
1. PFTMA-S1-S2. Seminario sobre hongos micotoxigénicos: 2 h
2. PFTMA-S3-S4. Seminario sobre plantas bioactivas: 2 h
3. PFTMA-S5-S6. Seminario sobre plantas medicinales: 2 h

PROGRAMA DE PRÁCTICAS
1. PFTMA LB1-LB2. Reconocimiento e identificación de los principales ascomicetos y basidiomicetos bioactivos. Campo: 2 h
2. PFTMA LB3-LB4. Reconocimiento e identificación de especies espontáneas y cultivadas bioactivas. Campo: 2 h
3. PFTMA LB5-LB6. Reconocimiento e identificación de leñosas y herbáceas ornamentales bioactivas. Campo: 2 h

BIBILIOGRAFÍA BÁSICA

Bruneton J. 1999. Pharmacognosy, Phytochemistry and Medicinal Plants. 2ª Edición. Springer.
Debelmas A.M., Delaveau P. 1983. Guide des plantes dangereuses. Ed. Maloine, Paris.
Equipo Susaeta. 2014. Atlas Ilustrado de Plantas Medicinales y Curativas. Ed. Susaeta.
Evans W.C., Trease G.E., Evans D. 2009. Trease and Evans’ Pharmacognosy. 16ª Edición. Saunders Elsevier.
Font i Quer P. 1993. Plantas medicinales: el Dioscórides renovado. Ed. Labor, Barcelona.
Hails M.R. 1986. Plant poisoning in animals. CAB International.
Klingman G.C., Ashton F.M. 1980. Estudio de las plantas nocivas. Principios y prácticas. Ed. Limusa, México.
Thomson W.A. 1980. Guía Práctica Ilustrada de las Plantas Medicinales. Ed. Blume, Barcelona.
Verona P.L. 1984. Planta tossiche e damnose agli animali. Ed. Edagricole, Bolonia.
Villar, D., Ortiz, J.J. 2006. Plantas tóxicas de interés veterinario. Ed. Masson, Elsevier. Barcelona


BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA

REVISTAS
Journal of Ethopharmacology
Journal of Etnobotany Veterinary
Albeitar

COMPETENCIAS GENERALES

GVUSC01 Capacidad de aprendizaje y adaptación.
GVUSC02 Capacidad de análisis y síntesis.
GVUSC03 Conocimientos generales sobre el área de trabajo.
GVUSC04 Planificación y gestión del trabajo.
GVUSC06 Capacidad de trabajar de forma autónoma y en equipo.
GVUSC09 Capacidad de comunicarse en distintos ámbitos.

COMPETENCIAS ESPECÍFICAS DISCIPLINARES (SABER)
CEDVUSC 11 Conocimiento de las bases del funcionamiento y optimización de los sistemas de producción animal y vegetal y sus repercusiones sobre el medio ambiente.

COMPETENCIAS ESPECÍFICAS ACADÉMICAS
CEAVUSC 01 Analizar, sintetizar, resolver problemas y tomar decisiones en los ámbitos profesionales de el/la veterinario/a.
CEAVUSC 04 Buscar y gestionar la información relacionada con la actividad de el/la veterinario/a.

COMPETENCIAS TRANSVERSALES
CTVUSC 01 Capacidad para el razonamiento y la argumentación.
CTVUSC 02 Capacidad para obtener información adecuada, diversa y actualizada por diversos medios, como información bibliográfica e Internet, y analizarla de una forma crítica.
CTVUSC 03 Capacidad para elaborar y presentar un texto organizado y comprensible.
CTVUSC 04 Capacidad para realizar una exposición en público de forma clara, coherente y escueta.
CTVUSC 05 Habilidad en el manejo de las TICs.
CTVUSC 06 Utilización de información en lengua extranjera.
CTVUSC 07 Capacidad para resolver problemas mediante la aplicación integrada de sus conocimientos.

Las actividades formativas referidas al trabajo presencial en el aula consistirán en 15 horas de docencia expositiva y 15 horas de docencia interactiva, repartidas éstas en 6 horas de seminario, 6 horas de prácticas, 3 horas de asistencia a exposiciones orales de trabajos de compañeros y 3 horas de tutorías en grupo.
Los contenidos teóricos se desarrollarán mediante lecciones magistrales de 50 minutos impartidas por el profesor. Durante las clases, o a su término, los estudiantes podrán hacer preguntas sobre la materia explicada. Para facilitar la comprensión de los contenidos, en las clases se utilizará la proyección de diapositivas mediante cañón y la pizarra.
En los seminarios, los alumnos, con ayuda del profesor, seleccionarán, tras comentario e debate, temáticas relacionadas con los contenidos de la materia para elaborar un trabajo individual que presentarán de forma oral dentro del horario de los seminarios.
Las prácticas servirán para la ilustración de los contenidos teóricos de la materia y estarán orientadas fundamentalmente a que el/la estudiante adquiera habilidades y experiencia prácticas. Los contenidos prácticos se impartirán en módulos de 20 alumnos. Cada clase práctica comenzará con una introducción del profesor y posteriormente los alumnos desarrollarán la práctica con la supervisión y ayuda constantes del profesor. La duración de cada práctica será de dos horas. Las prácticas consistirán en salidas al campo para la búsqueda e identificación de plantas y hongos bioactivos. Las salidas se harán a espacios verdes situados en el entorno del campus universitario.
Todas las tareas de el/la estudiante (trabajos, estudio, lecturas) serán orientadas por el personal académico en las sesiones de tutoría.

La calificación de cada estudiante se hará mediante evaluación continua y la realización de un examen final presencial o virtual.
En la evaluación continua se valorará el interés y la participación activa del alumno en las clases expositivas y especialmente en las interactivas.
En la evaluación de la materia se tendrán en cuenta los siguientes aspectos, que contribuirán a la nota final:

1. Evaluación continua: 45%
a) Participación y realización de trabajos en seminarios. Contribuirá un 9% a la nota final la participación y el trabajo realizado en cada seminario de 2 h. Hay tres seminarios, por lo tanto estos trabajos supondrán hasta un 27% de la nota final.
b) Participación y realización de actividades/trabajos en prácticas. Contribuirá un 4% a la nota final la actividad/trabajo realizado en cada práctica de 2 h. Hay tres prácticas, por lo tanto estas actividades/trabajos supondrán hasta un 12% de la nota final.
c) Participación en las clases teóricas. Contribuirá hasta un 6% a la nota final.
La nota mínima para superar esta evaluación continua será de 2 puntos de un total de 4,5.

2. Examen escrito teórico: 55%
El examen será escrito (preguntas test y/o preguntas cortas y/o tema), o bien oral si se estima necesario, y sobre los contenidos de las clases expositivas. Se valorará sobre 10 puntos y la nota mínima para superarlo será de 5 puntos.

Si el/la alumno/a no alcanza el mínimo exigido tanto en el examen escrito teórico (5/10) como en la evaluación continua (2/4,5), ello implicará la no superación de la materia en la correspondiente convocatoria.
Así mismo, para superar la materia será obligatorio haber asistido al menos al 50% de las horas expositivas y al 100% de las horas prácticas.

Para los casos de realización fraudulenta de ejercicios o pruebas será de aplicación lo establecido en la “Normativa de evaluación del rendimiento académico de los estudiantes y de revisión de las calificaciones”.

Las clases expositivas, seminarios y prácticas sólo se imparten durante el periodo lectivo. Por lo tanto, si no se alcanza el mínimo exigido en la evaluación continua durante este período, no se podrá superar la materia ni en la primera ni en la segunda oportunidad.
No se conservan evaluaciones de un curso para otro.

No procede la dispensa de asistencia a clases.

TRABAJO PRESENCIAL EN EL AULA Horas

Clases magistrales 15
Prácticas de campo 6
Seminarios 3
Tutorías en grupos reducidos o individualizadas 3
Asistencia a exposiciones orales de trabajos de los compañeros 3
TRABAJO PERSONAL DE EL/LA ESTUDIANTE Horas

Estudio individual 22,5
Elaboración de trabajos 13
Revisión bibliográfica, biblioteca, etc. 5
Resolución de casos/problemas 2
Presentaciones orales 0,5
Realización de exámenes 2
Total horas de trabajo personal de
el/la estudiante 45

TOTAL HORAS DE EL/LA ESTUDIANTE 75

La principal recomendación es la asistencia a las clases teóricas y prácticas, lo cual permite la evaluación continuada del alumno y le facilita enormemente la fijación de los conceptos expuestos y su aplicación práctica inmediata, no siendo necesaria su memorización