Créditos ECTS Créditos ECTS: 6
Horas ECTS Criterios/Memorias Horas de Tutorías: 3 Clase Expositiva: 33 Clase Interactiva: 15 Total: 51
Lenguas de uso Castellano, Gallego
Tipo: Materia Ordinaria Grado RD 1393/2007 - 822/2021
Departamentos: Química Analítica, Nutrición y Bromatología
Áreas: Química Analítica
Centro Facultad de Ciencias
Convocatoria: Segundo semestre
Docencia: Con docencia
Matrícula: Matriculable | 1ro curso (Si)
- Conocer los aspectos generales del proceso analítico y las técnicas de muestreo
- Conocer los parámetros de calidad que definen un método de análisis
- Adquirir conocimientos sobre equilibrios químicos en disolución
- Ser capaz de seleccionar y usar los métodos y técnicas de análisis clásicos en el laboratorio bioquímico
Teoría:
TEMA 1. El proceso analítico.
TEMA 2. Muestreo y operaciones previas en el laboratorio bioanalítico.
TEMA 3. Parámetros de calidad de los métodos analíticos.
TEMA 4. Aspectos cuantitativos del Análisis Químico.
TEMA 5. Equilibrios y volumetrías ácido-base.
TEMA 6. Equilibrios y volumetrías de formación de complejos.
TEMA 7. Equilibrios y volumetrías de precipitación.
TEMA 8. Equilibrios y volumetrías de oxidación-reducción.
TEMA 9. Métodos gravimétricos de análisis.
Prácticas:
1.- Volumetría ácido-base.
2.- Volumetría redox.
3.- Volumetría de formación de complejos.
4.- Volumetría de precipitación.
5.- Tratamiento estadístico de los datos analíticos
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:
• M. VALCÁRCEL. Principios de Química Analítica. Ed. Springer, 1999
• SKOOG, WEST, HOLLER, CROUCH. Fundamentos de Química Analítica. Ed. Thomson, 2005
• D. C. HARRIS. Análisis Químico Cuantitativo. Ed. Reverté, 2016
• HOLUM, J.R. Fundamentos de química general, orgánica y bioquímica para ciencias de la salud. Ed. Limusa-Wiley, 1999.
- Problemas y ejercicios:
• BERMEJO, F. Cálculos numéricos en Química Analítica. Ed. Tórculo, 1998.
• LÓPEZ CANCIO, J.A. Problemas resueltos de Química Analítica. Ed. Thomson, 2005.
• YÁÑEZ, P.; PINGARRÓN, J.M.; VILLENA, F.J.M. Problemas resueltos de Química Analítica. Ed. Síntesis, 2003.
BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:
• BARTHÈLEMY, C.; CORNAGO, P.; ESTEBAN, S.; GÁLVEZ, M.M. La Química en la vida cotidiana. UNED Ed., 2004.
• FORO PERMANENTE QUÍMICA Y SOCIEDAD. La Química y la alimentación. (www.quimicaysociedad.org)
H/D13 - Aplicar adecuadamente los conocimientos y técnicas adquiridos en las diferentes materias del título para analizar una situación o concepto complejos y encontrar una manera de solventarlos.
Comp01 - Desarrollar la capacidad de organizar y planificar adecuadamente el trabajo, partiendo de una síntesis y análisis que permitan tomar decisiones.
Con02 - Reconocer las bases físicas, químicas, matemáticas y estadísticas de los procesos biológicos.
Con04 - Demostrar el conocimiento de las bases químicas que permitan el diseño de cualquier técnica experimental necesaria para el análisis de moléculas.
H/D01 - Aplicar adecuadamente las herramientas físicas, químicas, matemáticas y estadísticas al estudio de los procesos biológicos.
H/D02 - Utilizar los fundamentos del equilibrio químico para manejar y ejecutar los principales métodos de instrumentación analítica.
Para la correcta adquisición de las competencias por parte del estudiante se ha adoptado el siguiente conjunto general de metodologías:
1ª) Docencia expositiva
2ª) Docencia interactiva:
Prácticas (en laboratorio)
Resolución de problemas y/o casos prácticos
Visitas a empresas e instalaciones
Seminarios
Tutorías en grupos reducidos
Campus Virtual de la USC
3ª) Realización de trabajos:
Trabajos individuales, sin o con exposición
Trabajos en grupo, sin o con exposición
4ª) Tutorías individuales
La evaluación de esta asignatura consta de una evaluación continua (25%), que incluirá la realización de actividades y el trabajo desarrollado en al laboratorio, y un examen al final del cuatrimestre (75%).
• La evaluación continua se realizará a través de varios mecanismos; en primer lugar, se evaluará positivamente a aquellos alumnos que participen de forma activa en las tutorías o en los seminarios, resolviendo en la pizarra los problemas propuestos en los boletines (5%).
Competencias evaluadas: H/D13, Comp01
El segundo estará basado en la entrega a los alumnos de determinados ejercicios o actividades que deberán contestar y entregar para su corrección (10%).
Competencias evaluadas: H/D13, Con02, H/D01
El trabajo desarrollado en el laboratorio se controlará mediante la evaluación continua en el laboratorio y a través de los informes elaborados por los alumnos que entregarán al profesor para su corrección (10% de la calificación final).
Para aprobar la asignatura el alumno deberá obtener la calificación de APTO en las prácticas de laboratorio.
Competencias evaluadas: Comp01, Con04, H/D02
• Finalmente, se realizará un examen (70%) al acabar el cuatrimestre que consistirá en preguntas de razonamiento, tanto teóricas como prácticas, en las cuales se pueda evaluar la capacidad de deducción y razonamiento del alumno.
Además, los alumnos tendrán que entregar de forma individual una actividad resuelta, relacionada con las prácticas de laboratorio, que será considerada parte de la evaluación del examen final (5%).
Competencias evaluadas: H/D13, Con02, H/D01
La calificación final se logrará siempre que la nota del examen (70%) sea como mínimo de un 3,5% (35%). En este caso, la valoración positiva del trabajo realizado a través del resto de las actividades aumentará la calificación del examen hasta el total de su puntuación. La asistencia a las tutorías de grupo y seminarios será obligatoria, y se tendrá en cuenta a la hora de sumar esta calificación a la nota final de la materia.
- LA ASISTENCIA A LA TOTALIDAD DE LAS PRÁCTICAS DE LABORATORIO SERÁ OBLIGATORIA PARA APROBAR LA MATERIA.
- LA NOTA DE PRACTICAS SE GUARDARÁ DURANTE UN PERÍODO MÁXIMO DE DOS CURSOS ACADÉMICOS (el de su realización y otro más).
-Para la evaluación correspondiente a la segunda oportunidad, los alumnos deberán repetir la parte correspondiente a la evaluación contínua y a la memoria de prácticas, cuando en dichas partes no hayan alcanzado como mínimo la mitad de la calificación total, además de realizar el examen.
La materia consta de 6 créditos ECTS. El número total de horas de trabajo del alumno es de 150 horas, de las que el 34% son presenciales y el 66% son horas de trabajo persoal del alumno. La distribución detallada del tempo de trabajo del alumno es la siguiente:
•Trabajo presencial en el aula:
Clases expositivas en grupo grande (33 horas)
Clases interactivas en grupo reducido (Seminarios) (3 horas)
Prácticas de laboratorio (12 horas)
Tutorías en grupo muy reducido (3 horas)
- Total horas trabajo presencial en el aula o en el laboratorio (51 horas)
•Trabajo personal del alumno
Estudio autónomo, individual o en grupo (62 horas)
Resolución boletines de problemas (Seminarios) (13 horas)
Preparación del trabajo de laboratorio e informes a entregar (12 horas)
Resolución de trabajos u otros ejercicios (9 horas)
Preparación tutorías de grupo (3 horas)
-Total horas trabajo personal del alumno (99 horas)
- Asistencia y aprovechamiento de las clases expositivas que se han de completar, por parte del alumno, con la lectura de textos y bibliografía relacionada con los temas tratados.
- Realización de los ejercicios propuestos en los boletines previa a su explicación en los seminarios.
- Realización de las actividades individuales o de grupo propuestas en los diferentes temas para asentar y afianzar los conceptos explicados y su aplicación práctica.
Las clases se impartirán en castellano.
La asistencia a las clases expositivas e interactivas se considera necesaria para superar la materia. El material que se suministrará al alumno tiene como objetivo facilitar y guiar el aprendizaje, pero no sustituyen la consulta y estudio de los textos de referencia recomendados ni constituyen en sí mismos un manual de referencia para la preparación del examen.
Para aprobar la materia se necesita ante todo comprenderla y manejar los conceptos correctamente.
Julia Barciela Garcia
- Departamento
- Química Analítica, Nutrición y Bromatología
- Área
- Química Analítica
- Correo electrónico
- julia.barciela [at] usc.es
- Categoría
- Profesor/a: Profesor Contratado/a Doctor
Ana Maria Botana Lopez
Coordinador/a- Departamento
- Química Analítica, Nutrición y Bromatología
- Área
- Química Analítica
- Correo electrónico
- anamaria.botana [at] usc.es
- Categoría
- Profesor/a: Titular de Universidad
| Viernes | |||
|---|---|---|---|
| 16:00-17:00 | Grupo /CLE_01 | Castellano | 2P AULA 3 SEGUNDA PLANTA |
| 03.06.2025 16:00-20:00 | Grupo /CLE_01 | 2P AULA 3 SEGUNDA PLANTA |
| 03.06.2025 16:00-20:00 | Grupo /CLE_01 | 2P AULA 4 SEGUNDA PLANTA |
| 04.07.2025 16:00-20:00 | Grupo /CLE_01 | 2P AULA 3 SEGUNDA PLANTA |
| 04.07.2025 16:00-20:00 | Grupo /CLE_01 | 2P AULA 4 SEGUNDA PLANTA |