Créditos ECTS Créditos ECTS: 3
Horas ECTS Criterios/Memorias Trabajo del Alumno/a ECTS: 49.5 Horas de Tutorías: 1.5 Clase Expositiva: 12 Clase Interactiva: 8 Clínicos EEES: 4 Total: 75
Lenguas de uso Castellano, Gallego
Tipo: Materia Ordinaria Grado RD 1393/2007 - 822/2021
Departamentos: Ciencias Forenses, Anatomía Patológica, Ginecología y Obstetricia y Pediatría
Áreas: Pediatría
Centro Facultad de Medicina y Odontología
Convocatoria: Segundo semestre
Docencia: Con docencia
Matrícula: Matriculable
Conocer los fundamentos generales de la nutrición (historia y concepto de la ciencia de la nutrición, hábitos alimentarios, requerimientos nutricionales recomendados durante la niñez y adolescencia, guía para la planificación dietética y promoción del bienestar nutricional, ingesta alimentaria y nutricional de los niños y los adolescentes en España), de la fisiología nutricional, de la influencia de la nutrición en el desarrollo. Así como enseñar las técnicas para la evaluación del estado nutricional y las recomendaciones en las principales patologías pediátricas y conocer y adquirir las habilidades y actitudes para la prevención, el diagnóstico y el tratamiento de las principales patologías nutricionales.
NUTRICIÓN CLÍNICA PEDIÁTRICA
(12 expositivas y 8 seminarios)
1. Influencias sociales, culturales, educacionales, socioeconómicas y del hábitat sobre el consumo de alimentos y el estado nutricional.
2. Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición: Regulación del balance energético. Regulación de la ingesta (saciedad-apetito). Regulación hormonal. Funciones y metabolismo de los nutrientes. Agua. Grupos de alimentos. Calidad nutricional.
3. Genética Nutricional: Nutrigenómica, metabolómica y epigenética.
4. Nutrición y crecimiento. Valoración del estado nutricional: Composición corporal. Pruebas de laboratorio. Evaluación de la ingesta de alimentos. Ingestas dietéticas de referencia. Tablas de composición de alimentos.
5. Alimentación y nutrición de la mujer gestante, del feto, de la mujer lactante y del 1er. Año de vida. Leche de mujer. Fórmulas infantiles y alimentación complementaria.
6. Alimentación y nutrición del preescolar, escolar y adolescente. Alimentación y actividad física, TICs.
7. Nutrición y desarrollo cerebral.
8. Hábitos alimentarios saludables y de riesgo. Nutrición en la edad pediátrica y su impacto en la expresión génica, en la regulación metabólica, en la inmunidad, en el stress oxidativo y en la inflamación.
9. Obesidad y sus comorbilidades (dislipemia, resistencia a la insulina, esteatosis hepática no alcohólica, síndrome metabólico…).
10. Trastornos del comportamiento alimentario.
11. Déficits nutricionales.
12. Nutrición en situaciones especiales: Prematuridad, Errores Congénitos del Metabolismo, Déficit de Atención e Hiperactividad, Alergia Alimentaria, Enfermedad Celíaca, diabetes, alteraciones del metabolismo de los lípidos, intolerancia a la lactosa.
13. Nutrición enteral y parenteral. Técnicas. Composición de fórmulas.
14. Alimentos funcionales. Probióticos, prebióticos y simbióticos y su papel en la salud y la enfermedad.
15. Suplementos nutricionales: Energéticos, Omega-3, fibra, vitaminas, minerales….
16. Interacciones fármacos-nutrientes.
17. El niño y la alimentación colectiva. Comedor de guardería y escolar. Gastronomía.
18. Publicidad y marketing de alimentos. Alegaciones nutricionales. Etiquetado de los alimentos. Seguridad alimentaria.
19. Educación Nutricional. Informática Nutricional. Programas de Prevención e Intervención Nutricional Comunitarios. Recomendaciones nutricionales y alimentarias saludables. Pirámide de los alimentos. Dieta Saludable Atlántica y Mediterránea.
Manual de Nutrición. Comité de Nutrición y Lactancia Materna de la AEP. 1ª Edición. Lua Ed. Madrid 2021.
ISBN: 978-84-09-30364-9
DL: M-14199-2021
Tratamiento en Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica. 5ª Edición. Ergón Ed. Madrid 2021
ISBN:978-84-17844-99-8
DL: M-476-2021
Tratado de Nutrición. 3da ed. Editor Ángel Gil Hernández. Editorial Médica Panamericana. Madrid 2017.
ISBN Obra completa (5 tomos) 978-84-9110-190-1
DL: M-7114-2017
Manual de Pediatría. M Cruz (4ª edición). Ed. ERGON 2020
R. TOJO (Tratado de Nutrición Pediátrica. Edit. Doyma. Barcelona 2001)
El alumno debe conocer las características específicas biopsicosociales del niño y el adolescente, así como sus componentes fisiológicos, patológicos y semiológicos.
Debe adquirir habilidades concretas para la anamnesis del niño, orientada fundamentalmente a la valoración nutricional, para la exploración, el diagnóstico y el tratamiento de las principales patologías nutricionales, así como para la alimentación y nutrición de otras patologías.
Debe conocer la alimentación del niño y adolescente normal, las guías alimentarias y adquirir habilidades para la prevención nutricional.
Se encuadran en las generales: Clases expositivas, seminarios y práctica clínica, con uso de simulación
Las actividades formativas de presentación de conocimientos y procedimientos y de estudio individual del estudiante serán evaluadas mediante una prueba escrita, que supondrá el 70% de la nota final.
Las actividades formativas en las que los estudiantes realicen algún tipo de trabajo o actividad de carácter grupal o individual serán evaluadas a partir de la documentación entregada por el alumno (informes), que supondrán el 15% de la nota final.
La actividad desarrollada en la práctica clínica será evaluada a partir del trabajo desarrollado por el alumno, así como las habilidades y actitudes mostradas durante la realización de las mismas, suponiendo el 15% de la nota final.
El alumno debe distribuir su tiempo de trabajo personal en estudio individual, búsqueda de materiales, elaboración de trabajos y exposición de materiales, solución de problemas y revisión del material de apoyo.
Es aconsejable ser capaz de leer textos en inglés, así como manejar a nivel de usuario básico un ordenador.
María Rosaura Leis Trabazo
Coordinador/a- Departamento
- Ciencias Forenses, Anatomía Patológica, Ginecología y Obstetricia y Pediatría
- Área
- Pediatría
- Correo electrónico
- mariarosaura.leis [at] usc.es
- Categoría
- Profesor/a: Catedrático/a de Universidad
Maria De La Luz Couce Pico
- Departamento
- Ciencias Forenses, Anatomía Patológica, Ginecología y Obstetricia y Pediatría
- Área
- Pediatría
- Correo electrónico
- mariluz.couce [at] usc.es
- Categoría
- Profesor/a: Catedrático/a de Universidad
Federico Martinon Torres
- Departamento
- Ciencias Forenses, Anatomía Patológica, Ginecología y Obstetricia y Pediatría
- Área
- Pediatría
- Correo electrónico
- federico.martinon.torres [at] usc.es
- Categoría
- Profesor/a: Titular de Universidad
Ana Concheiro Guisán
- Departamento
- Ciencias Forenses, Anatomía Patológica, Ginecología y Obstetricia y Pediatría
- Área
- Pediatría
- Correo electrónico
- ana.concheiro [at] usc.es
- Categoría
- PROFESOR/A PERMANENTE LABORAL
| Lunes | |||
|---|---|---|---|
| 18:30-19:30 | Grupo /CLE_01 | Castellano | Aula 4 - Roberto Novoa Santos |
| Martes | |||
| 18:30-19:30 | Grupo /CLE_01 | Castellano | Aula 4 - Roberto Novoa Santos |
| Miércoles | |||
| 18:30-19:30 | Grupo /CLE_01 | Castellano | Aula 4 - Roberto Novoa Santos |
| Jueves | |||
| 18:30-19:30 | Grupo /CLE_01 | Castellano | Aula 4 - Roberto Novoa Santos |
| 20.05.2025 12:00-14:00 | Grupo /CLE_01 | Aula 3 - Roberto Novoa Santos |
| 20.05.2025 12:00-14:00 | Grupo /CLE_01 | Aula 4 - Roberto Novoa Santos |
| 25.06.2025 09:30-11:30 | Grupo /CLE_01 | Aula 3 - Roberto Novoa Santos |
| 25.06.2025 09:30-11:30 | Grupo /CLE_01 | Aula 4 - Roberto Novoa Santos |