Microbiología I

Se trata de una materia sustantiva que servirá tanto para una formación básica como transversal, y es clave para algunas de las salidas profesionales de la titulación como las desarrolladas en las áreas del control sanitario y ambiental, la epidemiología, la clínica y la industria.

Con esta materia se pretende dotar al estudiante de Farmacia de los conocimientos básicos imprescindibles para la comprensión del mundo microbiano y de su importancia para el hombre, especialmente en lo que respecta a la salud, el medio ambiente y la industria.

Con el desarrollo de las clases prácticas se pretende que el alumno adquiera destrezas y habilidades en los siguientes aspectos:
- Aplicación de los conceptos de esterilización y desinfección
- Observación de poblaciones bacterianas, levaduras y hongos
- Aislamiento de microorganismos
- Análisis de las curvas de crecimiento bacterianas
- Análisis de muestras de agua
- Interpretación de los resultados
- Elaboración de una memoria del trabajo práctico en la que sepa sintetizar y describir con rigor su
experiencia en el trabajo con los microorganismos

Programa de clases expositivas:
Las clases expositivas se desarrollarán en 30 sesiones de una hora cada una.
Tema 1. Concepto y desarrollo histórico de la Microbiología (2h)
Tema 2. Naturaleza y estructura de la célula bacteriana (5h)
Tema 3. Metabolismo y crecimiento bacterianos (5h)
Tema 4. Control de microorganismos (4,5h)
Tema 5. Naturaleza y estructura de los virus (4,5h)
Tema 6. Genética bacteriana (5h)
Tema 7. Naturaleza y estructura de hongos filamentosos y levaduras (1h)
Tema 8. Introducción a la Biotecnología microbiana (1h)
Tema 9. Introducción a la Microbiología ambiental (1h)
Tema 10. Introducción a la Microbiología de los alimentos (1h)


Programa de clases prácticas:
Las clases prácticas se desarrollarán en 4 sesiones.
Práctica 1. Observación macroscópica de bacterias, hongos y levaduras.
Práctica 2. Observación microscópica: Tinciones
Práctica 3. Técnicas de aislamiento, resiembra y cultivo
Práctica 4. Curva de crecimiento bacteriano
Práctica 5. Pruebas metabólicas
Práctica 6. Reacción de KOH. Determinación del Gram
Práctica 7. Análisis microbiológico de agua
Práctica 8. Conceptos de esterilización y reciclado de material

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:

Título: Brock: Biología de los microorganismos, 14ª edición
Autores: Madigan MT, Martinko JM, Bender KS, Buckley DH y Stahl DA
Editorial: Pearson Educación
Año: 2015
ISBN:9788490352793

Título: Microbiología Esencial, 1ª edición
Autores: Martín A, Béjar V, Gutiérrez J, Llagostera M, Quesada E.
Editorial: Editorial Médica Panamericana
Año: 2019
ISBN: 9788498357868 (versión impresa + eBook)
ISBN: 9788491102427 (versión eBook)

Título: Microbiología, 7ª edición
Autores: Prescott LM, Harley JP y Klein DA
Editorial: McGraw-Hill Interamericana
Año: 2008
ISBN:9788448168278

Título: Introducción a la Microbiología, 9ª edición
Autores: Tortora GJ, Funke BR, Case CL
Editorial:Editorial Médica Panamericana
Año: 2007
ISBN: 9789500607407

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:

Título: El enemigo invisible: La historia secreta de los virus
Autores: Dorothy H. Crawford
Editorial: Ediciones Península
Año: 2020
ISBN: 9788483075029

Título: La Maldición de Tutankamón y otras Historias de la Microbiología
Autores: Raúl Rivas
Editorial: Almuzara Editorial, Guadalmazan Editorial
Año: 2019
ISBN: ISBN: 9788417547011

Título: El Asesino que Envenenó a Napoleón y otras Historias de la Microbiología
Autores: Raúl Rivas
Editorial: Guadalmazan Editorial
Año: 2019
ISBN: 9788417547110

Título: Contagio: La evolución de las pandemias
Autores: David Quammen
Editorial: Editorial Debate
Año: 2020
ISBN: 9788418006760

Título: Microbiota: los microbios de tu organismo
Autores: Ignacio López-Goñi
Editorial: Almuzara Editorial
Año: 2018
ISBN: 9788494778650


Título: Virus: una guía ilustrada de 101 microbios increíbles
Autores: Marilyn J. Roossinck
Editorial: AKAL Editorial
Año: 2020
ISBN: 9788494778650

De considerarse necesario se harán recomendaciones de bibliografía complementaria a lo largo del transcurso del curso

Conocimientos:
Con 06. Adquirir conocimientos básicos en gestión clínica, economía de la salud y uso eficiente de los recursos
sanitarios para promover el uso racional de los medicamentos y productos sanitarios.
Con 10. Conocer las propias limitaciones y la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional,
prestando especial importancia al autoaprendizaje de nuevos conocimientos basándose en la evidencia científica
disponible.
Con 20. Conocer y comprender el control microbiológico de los medicamentos.
Con 22. Conocer la naturaleza y comportamiento de agentes infecciosos.
Con 39. Conocer las técnicas analíticas relacionadas con diagnóstico de laboratorio, tóxicos, alimentos
y medioambiente.
Con 46. Conocer los principios y la metodología científica aplicada a las ciencias farmacéuticas, incluyendo la historia
y función social de la Farmacia.

Habilidades:
H/D 01. Intervenir en las actividades de promoción de la salud, prevención de enfermedad, en el ámbito individual,
familiar y comunitario; con una visión integral y multiprofesional del proceso salud-enfermedad.
H/D 04. Desarrollar análisis higiénico‐sanitarios (bioquímicos, bromatológicos, microbiológicos y parasitológicos,
entre otros), especialmente los relacionados con la salud en general y con los alimentos y medioambiente
en particular.
H/D 05. Desarrollar habilidades de comunicación e información, tanto orales como escritas, para tratar con pacientes
y usuarios del centro donde desempeñe su actividad profesional.
H/D 13. Estimar los riesgos biológicos asociados a la utilización de sustancias y procesos de laboratorios implicados.
H/D 14. Comprender la relación entre el ciclo de vida de los agentes infecciosos y las propiedades de los principios
activos.
H/D 15. Desarrollar habilidades para identificar dianas terapéuticas y de producción biotecnológica de fármacos, así
como de uso de la terapia génica.
H/D 18. Promover el uso racional del medicamento y productos sanitarios.

Competencias:
Comp 01. Capacidad de análisis y síntesis.
Comp 02. Capacidad de organizar y planificar
Comp 03. Comunicación oral y escrita en la propia lengua.
Comp 04. Conocimiento de una segunda lengua.
Comp 06. Habilidades de gestión de la información (habilidad para buscar y analizar información proveniente de
fuentes diversas).
Comp 10. Capacidad crítica y autocrítica.
Comp 11. Trabajo en equipo.
Comp 12. Habilidades interpersonales.
Comp 17. Compromiso ético.
Comp 18. Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica.
Comp 20. Capacidad de aprender.
Comp 25. Habilidad para trabajar de forma autónoma.
Comp 28. Preocupación por la calidad.
Comp 29. Motivación de logro.

A) Clases Expositivas:
Lección magistral impartida por el profesor que puede tener diferentes formatos con el apoyo de medios audiovisuales. Estas clases seguirán los contenidos teóricos propuestos en el Programa de Enseñanza de la asignatura, disponible en la USC virtual.

B) Clases interactivas:
Las clases interactivas se desarrollarán en 4 sesiones de 2 horas. Serán clases de discusión en las que se pueden proponer y resolver aplicaciones de la teoría, clases con contenidos que ayudan a comprender partes del programa de estudios y finalmente se podrá llevar a cabo una actividad de aprendizaje en grupo. El profesor contará con el apoyo de los medios audiovisuales. Las diferentes actividades se llevarán a cabo individualmente o en grupos según lo establecido previamente por el profesor. La evaluación de la participación y competencia de los alumnos se realizará mediante el control de la asistencia, la participación en las discusiones y mediante los resultados de los cuestionarios y actividades realizadas final de cada interactiva. También se valorará la actitud del alumno durante el desarrollo de las diferentes actividades. La asistencia a estas clases es OBLIGATORIA. Las calificaciones de las clases interactivas se mantendrán hasta que el alumno apruebe la asignatura.

C) Clases prácticas de laboratorio: las prácticas se llevarán a cabo con grupos de 20 alumnos en el laboratorio de prácticas del departamento de la Facultad de Farmacia (Bloque C, 4º piso).
Durante las prácticas se pretende que el alumno adquiera las habilidades de trabajar en un laboratorio y consolide los conocimientos adquiridos en las clases de teoría. El trabajo personal del alumno en esta actividad requiere una buena actitud individual. Para estas prácticas, el estudiante tendrá un manual de laboratorio en la USC virtual. Este manual incluirá consideraciones generales sobre el trabajo, así como un guion de cada una de las prácticas a realizar en el que consistirá una breve presentación de los fundamentos y la metodología a seguir. El alumno llevará a cabo individualmente las experiencias necesarias para alcanzar los objetivos de la práctica.
Para la evaluación de las prácticas se tendrán en cuenta tanto la memoria de prácticas como las respuestas a los controles realizados durante las mismas. También se tendrá en cuenta la actitud del alumno durante las prácticas y habilidades en su realización. Ambos aspectos podrán influir en la puntuación final después de la finalización de los controles.
La realización de las prácticas es OBLIGATORIA. La calificación de las prácticas de laboratorio en caso de igualar o superar 0,5 puntos de un máximo de 1 se mantendrá hasta que el alumno apruebe la asignatura.

D) Tutoriales: Para la realización de tutoriales, así como para mantener una comunicación directa tanto entre los propios alumnos como entre estos y el profesorado, podrán utilizar el foro del Campus Virtual, Teams o el correo electrónico.
Son tutoriales programados en los que se aclaran las dudas sobre cualquier aspecto teórico-práctico o de evaluación de la asignatura.

E) Habrá la posibilidad de llevar a cabo una actividad voluntaria de Servicio-Aprendizaje enmarcada dentro del programa MicroMundo (un proyecto de ciencia ciudadana para la difusión del uso apropiado de antibióticos basado en una estrategia pedagógica de aprendizaje y servicio, socio de la red estadounidense Tiny Earth). Esta actividad se realizará siempre que haya un número suficiente de estudiantes voluntarios para llevarla a cabo y siempre que la actividad se puede coordinar con varias escuelas secundarias en nuestra área. Esta actividad se desarrollará a lo largo del curso y será coordinada por los profesores de la asignatura Microbiología I en colaboración con las escuelas secundarias. Los estudiantes voluntarios realizarán las mismas prácticas de laboratorio que el resto de sus compañeros y a mayores recibirán capacitación específica en la que recibirán información sobre cómo prevenir la aparición de bacterias resistentes a los antibióticos mediante el uso racional de los mismos. También aprenderán técnicas para aislar microorganismos del suelo y probarán el posible efecto inhibitorio de estos en diferentes cepas bacterianas, para tratar de encontrar nuevos microorganismos que produzcan antibióticos. En una segunda fase, estos estudiantes voluntarios irán a escuelas secundarias para crear conciencia entre los estudiantes de ESO y Bachillerato sobre el uso racional de antibióticos y llevar a cabo la búsqueda de microorganismos productores utilizando las instalaciones de la escuela.

La evaluación consistirá en:
- Realización de un examen sobre los contenidos teóricos de la asignatura impartidos tanto durante las clases expositivas como durante las prácticas. Consistirá en un examen con preguntas sobre conceptos clave (preguntas 'cortas' y / o de opción múltiple). Además, al final de cada tema se realizará un control. Los controles parciales completados en cada una de las partes de la asignatura contarán en el cálculo del 70% de la nota correspondiente al contenido teórico (los controles se valorarán con 1 punto y el examen con 6 puntos dentro de la evaluación total).

- Para la evaluación de las prácticas se tendrán en cuenta tanto las memorias como las respuestas de los controles realizados durante la realización de las prácticas (control en el primer día de prácticas que evaluarán la lectura y comprensión de los objetivos y fundamentos de cada una de las prácticas expuestas en el manual de prácticas y, un segundo control en el último día de práctica que evaluará la comprensión de los resultados obtenidos).
También se tendrá en cuenta la actitud del alumno durante las prácticas y habilidades en su realización, aspectos que podrán influir en la puntuación final después de la finalización de los controles. La calificación de prácticas representará el 10% de la calificación final.

- Evaluación continua durante las clases interactivas a través de la evaluación de las actividades realizadas durante ellas. La calificación de las clases interactivas representará el 20% de la calificación final.

• Calificación global: La calificación global de la asignatura, en total 10 puntos, será la suma de lo obtenido en el examen teórico y los controles parciales, en las prácticas de laboratorio y en las clases interactivas, de acuerdo con la siguiente distribución:
–Examen teórico y controles al final de cada tema: 7 puntos, estando obligado a obtener al menos 3,5 puntos para poder aprobar la asignatura.
–Prácticas de laboratorio: 1 puntos, siendo obligado obtener al menos 0,5 puntos para poder aprobar la asignatura.
–Clases interactivas: 2 puntos.

En el caso de los estudiantes que participan en el programa MicroMundo, la evaluación de esta actividad, debido a su naturaleza práctica, se incluirá en la sección de "prácticas de laboratorio" que involucra 1 punto en la calificación final, 0,5 puntos correspondiente a las prácticas de la asignatura y 0,5 puntos a la capacitación específica para esta actividad de aprendizaje de servicio. Esta capacitación específica se evaluará teniendo en cuenta la actitud del alumno durante las prácticas y habilidades en su realización.

• Para aprobar la materia, el alumno deberá obtener por lo menos 3,5 puntos de los 7 correspondientes al examen/controles de teoría y 0,5 puntos del correspondiente a las prácticas. En el caso de no alcanzar un 3,5 en el examen/controles parciales, no se sumarán las notas de las prácticas e interactivas (notas que se guardarán para las sucesivas convocatorias). En caso de alcanzar un 3,5 o más en el apartado del examen/controles parciales, se sumarán las notas de las prácticas y las interactivas. Una vez sumadas las notas de los tres apartados, el alumno deberá alcanzar el 50% de la puntuación total (5 puntos de un total de 10) para aprobar la materia.

• Evaluación de las competencias: la evaluación de las competencias adquiridas en la asignatura se realizará de las siguientes formas:
-En el examen y cuestionarios parciales: conocimientos (10, 20, 22, 39), Habilidades (05, 13, 14, 15, 18) y competencias (18, 20, 25, 28, 29)
-En prácticas de laboratorio: conocimientos (10, 20, 22, 39. 49), Habilidades (01, 04, 13, 14, 15) y competencias (01, 04, 10, 18, 20, 28, 29)
-En las clases interactivas: conocimientos (6,20,22,39), Habilidades (01, 04, 14, 15, 18) y competencias (01, 02, 03, 04, 06, 10, 11, 12, 17, 20, 29)

• En la segunda oportunidad de la convocatoria, solo se realizará el examen teórico. La evaluación en esta 2ª oportunidad se realizará conservando la calificación correspondiente a las prácticas y las clases interactivas. La calificación final seguirá los mismos criterios que en la primera oportunidad.

• En convocatorias sucesivas, se mantendrán las calificaciones correspondientes a las clases interactivas y las prácticas de laboratorio.

TRABAJO PRESENCIAL EN EL AULA O EN EL LABORATORIO:
Clases expositivas en grupo grande (30 horas)
Clases interactivas en grupo reducido (8 horas)
Tutorías en grupo muy reducido (2 horas)
Prácticas de laboratorio (16 horas)
Exámenes y revisión (4 horas)

Total de horas de trabajo presencial en el aula o en el laboratorio (60 horas)


TRABAJO PERSONAL DEL ALUMNO:
Estudio autónomo individual o en grupo (60 horas)
Resolución de ejercicios, u otros trabajos (14 horas)
Orientación y resolución de dudas (8 horas)
Preparación del trabajo de laboratorio y elaboración de la memoria de prácticas (4 horas)
Realización y revisión del examen (4 horas)

Total horas de trabajo personal del alumno (90 horas)

• Es recomendable que los alumnos asistan regularmente a las clases expositivas, así como que vayan preparando la materia, como mínimo semanalmente con objeto de que se puedan realizar las clases interactivas con un conocimiento suficiente del alumno sobre la materia.

• En las clases prácticas, se exigirá una actitud responsable y un conocimiento, desde su comienzo, de los riesgos y medidas de seguridad a observar durante el trabajo con microorganismos. Se exige la lectura del manual de prácticas, disponible en la USC virtual, previamente a su realización.

• En las clases interactivas, el alumno deberá mostrar una actitud positiva y participativa, y deberá demostrar su conocimiento de los temas a debatir.

• Recomendaciones de cara a la evaluación:
- Preparar adecuadamente la asignatura, especialmente en los conceptos y temas clave que serán
resaltados por el profesor durante las exposiciones por lo que se recomienda la asistencia a todas
las clases y el trabajo continuado.
- En las prácticas de laboratorio se recomienda al alumno mostrar la adecuada atención a las
indicaciones del profesorado, respetando especialmente las normas de seguridad, y esforzarse en
adquirir las destrezas necesarias durante los ejercicios. Así mismo se recomienda encarecidamente
al alumno acudir a cada sesión de prácticas habiendo leído atentamente el contenido del manual de
prácticas facilitado a través de la USC virtual.
- Es importante que el alumno demuestre actitud participativa durante las clases interactivas.

• Recomendaciones de cara a la recuperación.
- Repasar extensivamente la materia, especialmente en aquellos aspectos en los que se demuestran debilidades (que serán indicados por el profesor durante la revisión del exámen).