Créditos ECTS Créditos ECTS: 4.5
Horas ECTS Criterios/Memorias Trabajo del Alumno/a ECTS: 76.5 Horas de Tutorías: 4.5 Clase Expositiva: 13.5 Clase Interactiva: 18 Total: 112.5
Lenguas de uso Castellano, Gallego
Tipo: Materia Ordinaria Máster RD 1393/2007 - 822/2021
Centro Escuela Técnica Superior de Ingeniería
Convocatoria: Primer semestre
Docencia: Sin docencia (En extinción)
Matrícula: No matriculable (Sólo planes en extinción)
Aportar los conocimientos de la biología, en particular de la bioquímica y la biología molecular, mediante procedimientos de estudio, experiencia y práctica, y fomentando el razonamiento crítico para que los futuros Máster en Ingeniería Química y Bioprocesos puedan desarrollar sus competencias profesionales relacionadas con el ámbito biotecnológico.
Contenidos teóricos
TEMA 1. Introducción general a la Bioquímica y Biología Molecular. Estructura y función de biomoléculas. Transducción y almacenamiento de energía. Panorámica general del metabolismo.
TEMA 2. Introducción al metabolismo. Concepto de metabolismo. Tipos de rutas y reacciones metabólicas. Bioenergética.
TEMA 3. Enzimas. Características de la reacción enzimática. Cinética M-M. Inhibición de las enzimas. Concepto de alosterismo. Regulación de la actividad enzimática.
TEMA 4. Rutas metabólicas centrales y metabolismo energético. Ejemplo: producción de bioetanol en Saccharomyces cerevesiae y Zymomonas mobilis. Breve resumen de otras rutas metabólicas y su integración en las rutas centrales.
TEMA 5. Integración del metabolismo. Interconexión de las vías metabólicas. Producción de metabolitos secundarios. Regulación del metabolismo.
TEMA 6. Dogma Central de la Biología Molecular. Estructura del DNA. Genes y genomas. Expresión del DNA: transcripción y traducción. Código Genético y Mutaciones.
TEMA 7. Regulación de la Expresión Génica. Regulación de la expresión génica en procariotas: el operón lac. Regulación de la expresión génica en eucariotas.
TEMA 8. Ingeniería genética. Manipulación y análisis de las moléculas de DNA. Secuenciación del DNA. PCR. Clonación. Tipos de vectores. Transformación de células procariotas y eucariotas.
TEMA 9. Aplicaciones de la Bioingeniería. Organismos modificados genéticamente. Producción de proteínas recombinantes. Ejemplos de Ingeniería metabólica.
Programa de prácticas
Los/as alumnos/as tendrán disponible (tanto en el laboratorio como en el guion de prácticas) toda la información sobre los potenciales riesgos de las prácticas (manejo y eliminación de material biológico, productos inflamables y/o tóxicos, materiales a altas temperaturas) y sobre los EPI necesarios (bata, gafas de seguridad, guantes de protección química y térmica).
PRÁCTICA 1-2: Determinación de una actividad enzimática. Efecto de diversos efectores e inhibidores. Cálculo de las constantes cinéticas.
PRÁCTICAS 3-4: Transformación bacteriana y aislamiento del plásmido a partir de cultivos bacterianos. Digestión del plásmido con enzimas de restricción. Análisis por electroforesis en geles de agarosa del plásmido purificado y digerido con enzimas de restricción.
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA
CLARK, D.P. and PAZDERNIK, N.J., 2016. Biotechnology. [en línea] 2nd ed. Amsterdam: Elsevier Academic Press. Disponible en: https://www-sciencedirect-com.ezbusc.usc.gal/book/9780123850157/biotech…
-McKee, T. and McKee, J. R. 2020. Bioquímica. Las bases moleculares de la vida. 7ª ed. McGRAW-HILL Interamericana Editores. [en línea]https://accessmedicina-mhmedical-com.ezbusc.usc.gal/book.aspx?bookid=29…
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA
FEDUCHI CANOSA, E. e outros. Bioquímica. Conceptos esenciales. 2ª edición. Madrid: Editorial Panamericana, 2015. ISBN: 978-84-9835-875-9
GLICK, B. R., J.J PASTERNAK and C.L. PATTEN, C. L. Molecular biotechnology: principles and applications of recombinant DNA. 4ª edición. Washington D.C; ASM Press, 2010. ISBN: 978-1-55581-498-4
HERRÁEZ SÁNCHEZ, Á. Texto ilustrado e interactivo de biología molecular e ingeniería genética: conceptos, técnicas y aplicaciones en ciencias de la salud. 2ª edición. Barcelona: Elsevier, 2012. ISBN: 978-84-8086-647-7
NELSON, D. L. and M.M. COX. Lehninger Principios de Bioquímica. 6ª edición. Barcelona: Editorial Omega, 2014. ISBN: 978-84-282-1603-6
TYMOCZKO, J. L., J.M. BERG and L. STRYER. Bioquímica: Curso básico. 2ª edición. Barcelona: Editorial Reverté, 2014. ISBN:788429176032
OKAFOR, N. Modern industrial microbiology and biotechnology. Enfield (NH): Science Publishers, 2007. ISBN: 1578084342, 9781578084340
Contribuir a alcanzar las competencias recogidas en la memoria del título CB6, CB7, CB10, CG7, CE1, CE3, CT4 y CT5. Con mayor intensidad las competencias CG7 y CE3.
Se seguirá la metodología de la materia equivalente en el nuevo plan de estudios, que oferta docencia presencial:
P4142107 - Metabolismo e ingeniería genética
Se seguirá el sistema de evaluación de la materia equivalente en el nuevo plan de estudios, que oferta docencia presencial:
P4142107 - Metabolismo e ingeniería genética
-
Jaime Jose Gomez Marquez
- Departamento
- Bioquímica y Biología Molecular
- Área
- Bioquímica y Biología Molecular
- Teléfono
- 881816927
- Correo electrónico
- jaime.gomez.marquez [at] usc.es
- Categoría
- Profesor/a: Catedrático/a de Universidad
Cristina Diaz Jullien
- Departamento
- Bioquímica y Biología Molecular
- Área
- Bioquímica y Biología Molecular
- Teléfono
- 881816932
- Correo electrónico
- cristina.diaz [at] usc.es
- Categoría
- Profesor/a: Profesor Contratado/a Doctor