Química analítica

- Coñecer os aspectos xerais do proceso analítico e as técnicas de mostraxe

- Coñecer os parámetros de calidade que definen un método de análise

- Adquirir coñecementos sobre os equilibrios químicos en disolución

- Ser capaz de seleccionar e usar os métodos e técnicas de análise clásicos no laboratorio bioquímico

Teoría:

TEMA 1. O proceso analítico.

TEMA 2. Mostraxe e operacións previas no laboratorio bioanalítico.

TEMA 3. Parámetros de calidade dos métodos analíticos.

TEMA 4. Aspectos cuantitativos do Análise Químico.

TEMA 5. Equilibrios e volumetrías ácido-base.

TEMA 6. Equilibrios e volumetrías de formación de complexos.

TEMA 7. Equilibrios e volumetrías de precipitación.

TEMA 8. Equilibrios e volumetrías de oxidación-reducción.

TEMA 9. Métodos gravimétricos de análie.

Prácticas:

1.- Volumetría ácido-base.

2.- Volumetría redox.

3.- Volumetría de formación de complexos.

4.- Volumetría de precipitación.

5.- Tratamento estadístico dos datos analíticos

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:
• M. VALCÁRCEL. Principios de Química Analítica. Ed. Springer, 1999
• SKOOG, WEST, HOLLER, CROUCH. Fundamentos de Química Analítica. Ed. Thomson, 2005
• D. C. HARRIS. Análisis Químico Cuantitativo. Ed. Reverté, 2016
• HOLUM, J.R. Fundamentos de química general, orgánica y bioquímica para ciencias de la salud. Ed. Limusa-Wiley, 1999.


- Problemas y ejercicios:
• BERMEJO, F. Cálculos numéricos en Química Analítica. Ed. Tórculo, 1998.
• LÓPEZ CANCIO, J.A. Problemas resueltos de Química Analítica. Ed. Thomson, 2005.
• YÁÑEZ, P.; PINGARRÓN, J.M.; VILLENA, F.J.M. Problemas resueltos de Química Analítica. Ed. Síntesis, 2003.


BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:
• BARTHÈLEMY, C.; CORNAGO, P.; ESTEBAN, S.; GÁLVEZ, M.M. La Química en la vida cotidiana. UNED Ed., 2004.
• FORO PERMANENTE QUÍMICA Y SOCIEDAD. La Química y la alimentación. (www.quimicaysociedad.org)

H/D13 - Aplicar axeitadamente os coñecementos e técnicas adquiridas nas distintas materias do título para analizar unha situación ou concepto complexos e topar a maneira de resolvemos.

Comp01 - Desenrolar a capacidade de organizar e planificar axeitadamente o trabalho, partindo unha síntese e un análise que permitan tomar decisións.

Con02 - Recoñecer as bases físicas, químicas e estadísticas dos procesos biolçoxicos.

Con04 - Demostrar o coñecemento das bases químicas que permitan o deseño de calqueira técnica experimental necesaria para o análise de biomoléculas.

H/D01 - Aplicar axeitadamente as ferramentas físicas, químicas e estadísticas ao estudo dos procesos biolóxicos.

H/D02 - Usar os fundamentos do equilibrio químico para manexar e executar os principais métodos da instrumentación científica.

Para a correcta adquisición das competencias por parte do estudante adoptouse o seguinte conxunto xeral de metodoloxías:

1ª) Docencia expositiva
2ª) Docencia interactiva:
Prácticas (no laboratorio)
Resolución de problemas e/ou casos prácticos
Visitas a empresas e instalacións
Seminarios
Tutorías en grupos reducidos
Campus Virtual da USC
3ª) Realización de traballos:
Trabajos individuais, sin ou con exposición
Traballos en grupo, sin ou con exposición
4ª) Tutorías individuais

A avaliación desta materia consta dunha avaliación continua (25%), que incluirá a realización de actividades e traballo desenvolvido no laboratorio, e un exame ao final do cuadrimestre (75%) .

• A avaliación continua realizarase a través de varios mecanismos; en primeiro lugar, avaliarase positivamente aqueles alumnos que participen de forma activa nas tutorías ou nos seminarios, resolvendo na pizarra os problemas propostos nos boletíns (5%).
Competencias avaliadas: H/D13, Comp01

O segundo estará baseado na entrega aos alumnos de determinados exercicios e actividades, os cales deberán contestar e entregar para a súa corrección (10%).
Competencias avaliadas: H/D13, Con02, H/D01

O traballo desenvolvido no laboratorio controlarase mediante a avaliación continua no laboratorio e a través dos informes elaborados polos alumnos que entregarán ao profesor para a súa corrección (10% da cualificación final).
Para aprobar a materia o alumno deberá obter a cualificación de APTO nas prácticas de laboratorio.
Competencias avaliadas: Comp01, Con04, H/D02

• Finalmente, realizarase un exame (70%) ao rematar o cuadrimestre que consistirá en preguntas de razoamento, tanto teóricas coma prácticas, nas cales se poida avaliar a capacidade de dedución e razoamento do alumno.
Así mesmo os alumnos terán que entregar de forma individual unha actividade resolta, relacionada coas prácticas de laboratorio, que será considerada parte da avaliación do exame final (5%).
Competencias avaliadas: H/D13, Con02, H/D01


A cualificación final lograrase sempre que a nota do exame (70%) sexa como mínimo dun 3,5 (35%). Nese caso a valoración positiva do traballo realizado a través do resto das actividades aumentará a cualificación do exame ata o total da súa puntuación. A asistencia as titorías de grupo e seminarios será obligatoria, e terase en conta a hora de sumar esta calificación a nota final da materia.

- A ASISTENCIA A TOTALIDADE DAS PRÁCTICAS DE LABORATORIO SERÁ OBLIGATORIA PARA APROBAR A MATERIA.
- A NOTA DE PRÁCTICAS GARDARASE DURANTE UN PERÍODO MÁXIMO DE DOUS CURSOS ACADÉMICOS (o da realización e un máis).

-Para a avaliación correspondente a segunda oportunidade, os alumnos deberán repetir a parte correspondente a aviación continua e á memoria de prácticas, cuando non acataran en ditas partes como mínimo a meted da calificación total, ademas de realizar o exame.

A materia consta de 6 créditos ECTS. O número total de horas de traballo do alumno é de 150 horas, das que o 34% son presenciais e o 66% son horas de traballo persoal do alumno. A distribución detallada do tempo de traballo do alumno é a seguinte:

Traballo presencial na aula
Clases expositivas en grupo grande (33 horas)
Clases interactivas en grupo reducido (Seminarios) (3 horas)
Prácticas de laboratorio (12 horas)
Titorías en grupo moi reducido (3 horas)
• Total horas traballo presencial na aula ou no laboratorio (51 horas)

Traballo persoal do alumno
Estudo autónomo, individual ou en grupo (62 horas)
Resolución boletíns de problemas (Seminarios) (13 horas)
Preparación do traballo de laboratorio e informes a entregar (12 horas)
Resolución de traballos ou outros exercicios (9 horas)
Preparación titorías de grupo (3 horas)
• Total horas traballo persoal do alumno (99 horas)

- Asistencia e aproveitamento das clases expositivas que se han de completar, por parte do alumno, coa lectura de textos e bibliografía relacionada cos temas tratados.
- Realización dos exercicios propostos nos boletíns previa á súa explicación nos seminarios.
- Realización das actividades individuais ou de grupo propostas nos diferentes temas para asentar e afianzar os conceptos explicados e a súa aplicación práctica.

As clases impartiranse en castelán.
A asistencia as clases expositivas e interactivas considerase necesaria para superar a materia. O material que se suministrará ao alumno ten como obxetivo facilitar e guiar a súa aprendizaxe, pero non sustitúe a consulta e estudo dos textos de referencia recomendados nin constitúen en sí mesmos un manual de referencia para a preparación do exame.
Para aprobar a materia necesítase ante todo comprendela e manexar os conceptos correctamente.